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青椒跟魚怎麼做

生活更新时间:2024-08-12 15:20:17

青椒跟魚怎麼做?主料：草魚/鲈魚一尾，輔料：青椒、小紅椒、小青菜，調料：鹽、蒸魚豉油，今天小編就來說說關于青椒跟魚怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青椒跟魚怎麼做

主料：草魚/鲈魚一尾，輔料：青椒、小紅椒、小青菜，調料：鹽、蒸魚豉油。

先把魚去骨，魚肉改刀片片魚骨斬段。

改過刀的魚用清水洗去血污。

用鹽抓上勁，放蛋清抓勻，最後放澱粉抓勻。

青紅椒切小段。

先氽燙魚骨。

撈出魚骨，再下魚片，青菜。

撈出盛盤。

鍋内倒油把青椒爆香加少許鹽調味。

爆好的料汁澆在魚身上，再趁着熱鍋把蒸魚豉油烹出香味淋上去，此菜即成。

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