雞蛋的營養價值很高，做法簡單又多樣，再加上價格比較親民，受到了很多人的歡迎，由于雞蛋相對于其他食物比較容易保存，所以很多人就一次性買的比較多，回家後就會疑惑到底應不應該放冰箱裡，應該怎麼正确保存，才能放的更久呢？

其實雞蛋并不一樣要放冰箱裡，而且就算放冰箱裡保存方法不對，也不能保存很長時間，其實還有很多别的方法，今天就給大家介紹一下給還有哪些别的保存方法和怎麼正确放冰箱裡吧！（最後有注意事項）

雞蛋放冰箱裡保存可以保存兩個月左右的時間，雞蛋買回來後，一個個擺在冰箱裡，應該把雞蛋的大頭朝上，由于雞蛋的蛋黃比蛋白輕，如果用别的放置方法，蛋黃就會上浮，就會貼着蛋殼，最後還會形成“散黃蛋”還容易變質，如果大頭朝上，這樣蛋黃上浮後隻會貼着上面的膜（大頭部分膜與殼中間還有空心的地方，不會碰到蛋殼），蛋黃就不容易散，營養也不那麼容易流失，也就沒那麼容易壞了。

由于很多雞蛋表面并沒有那麼幹淨，還有很多細菌，我們這時候可以用濕抹布擦幹淨，這樣可以保存的時間更長；切記清理雞蛋表面是不要用水洗，這樣會破壞原有的外蛋殼保護膜，是雞蛋失去天然保護層，就會導緻細菌和微生物進入，而且水有時候也會浸入，這樣會加速雞蛋變質，縮短保存時間。

1、常溫保存

常溫保存的時間一般在夏天可以保存一個月左右，到冬天能夠保存大概一個月半，想要雞蛋保存的時間更長，就應該分開擺放在陰涼、通風的地方，注意不要有陽光的照射。

2、鹽水保存法

在盆子裡裝入涼白開，之後倒進去一些鹽，再把雞蛋放進去，這樣雞蛋就可以跟空氣隔絕，細菌就很難進入雞蛋，而且還有一定的保鮮作用。

3、腌制法

如果買回來的雞蛋比較多的話，可以把雞蛋腌起來，可以提前準備一個可以密封的罐子，準備點白酒和食鹽，先在雞蛋上裹一層白酒，再滾一層鹽，這樣就可以沾滿鹽，然後再放入罐子裡，這樣保存可以保存幾個月時間不會壞,(注意不要把雞蛋可壞）而且這種雞蛋可以煮着吃裡面蛋黃鹹沙起油，也可以包粽子吃。

4、大米保存法

可以把雞蛋買回來後直接埋入大米裡，這樣就可以把雞蛋的氣孔給堵住，細菌就不那麼容易進入雞蛋，而且吃的時候也比較方便，吃米的同時也會露出雞蛋，況且下面的由于更不透氣，更容易放，吃到最後就能很好的跟上雞蛋的保質期。

5、用食用油保存

可以在雞蛋表面塗上食用油，這樣效果也不錯，可以抹油後放入冰箱，能夠保存更長的時間，隻不過這樣比較費油，也不好收拾。

1、雞蛋不能與蔥姜蒜這類氣味較大的食物放在一起保存，這樣氣味會從雞蛋表面的細小氣孔滲入裡面，加速雞蛋變質，味道也會變得沒有之前好吃。

2、一定不要用水沖洗雞蛋，這樣會沖掉雞蛋殼上薄薄的保護膜，沖掉後雞蛋會更容易壞。

3、把雞蛋放好後也不要再反複移動，這樣會導緻雞蛋更快的變質，還容易磕破。

4、不要密封保存

有的人覺得密封保存不容易壞，其實這是錯誤的，因為雞蛋也需要呼吸，密封保存會導緻雞蛋散發出的水分不能夠很好地揮發，就會很容易壞。

上面就是正确保存雞蛋的方法和注意事項了，記得要好好收藏保存好哦！關注我，我們一起發現更多生活中的科普知識。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!