無刺魚肉有哪些-tft每日頭條

無刺魚肉有哪些

生活更新时间:2024-11-20 07:26:33

我們一家三口有一個特點，都酷愛吃魚。魚肉雖香營養又高，但不代表就是完美的。其中阻攔影響最大的，就是一口一吐的刺兒。直到我們發現了“它”，不盡完美保留了魚肉的鮮嫩口感，又無刺易食，自從發現後就成為了家裡的常做菜之一。

今天營養師大喬為大家推薦這道香煎龍利魚，這魚肉多且無刺，被稱為護眼魚肉，1斤45元，一點都不虧。龍利魚除了護眼之外，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

香煎龍利魚

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）1

By 廚房生死戀的美食

配料：

魚肉 200克、精鹽适量、料酒 5克、花生油适量、檸檬片 2片、百裡香 2克

烹饪步驟：

1.撒鹽，料酒腌制20分鐘。

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）2

2.熱鍋溫油，小火煎至微微發黃，翻面。

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）3

3.放兩片檸檬，檸檬汁增鮮去腥。

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）4

4.煎至兩面金黃，出鍋。

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）5

5.撒百裡香碎。

無刺魚肉有哪些（這魚肉多且無刺）6

烹饪小貼士：

1、挑選龍利魚需要注意的三點，鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整，挑選龍利魚的時候盡量挑選鱗片完整的龍利魚哦。魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛，眼球要飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅，腮絲清晰，這樣的龍利魚才好。肉質。挑選的時候，必須用手去戳一下魚肉，如果是好的龍利魚，其肉質應飽滿堅實、富有彈性。

2、需要注意的是，痛風病人急性期不要吃龍利魚。魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質，而痛風病人則是由于人體内的嘌呤代謝失常而引起的。痛風病人急性期不要吃魚，而慢性期間可以限量、少量吃魚，但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鲳魚等應禁食。

你學會怎麼做了麼？

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