齊魯網·閃電新聞10月14日訊 13日，第103屆全國糖酒商品交易會（簡稱“糖酒會”）在濟南山東國際會展中心開幕。本屆展會展覽總面積11萬㎡，共設置傳統酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調味品及配料、食品機械、食品包裝及山東展區等七大展區，向來自海内外的數十萬專業觀衆展示最新的産品與技術，為食品酒類産業發展注入新動能。
在調味品及配料展區，置身在食用鹽、火鍋醬料、調味劑等各樣調味品的世界，仿佛進入了一個味蕾的天堂，不同的産品都在挑撥觀衆的味蕾，仿佛大快朵頤一番才能不虛此行。
而最能玩轉觀衆味覺和視覺的就是各類食用鹽和生活用鹽，從懷舊單品大粒鹽、生态海鹽、海水自然鹽、鹽焗用鹽、弱堿性鹽、抖鹽、海花鹽、深井鹽、烤鹽、富硒鹽、富鈣食用鹽等食用鹽，到鹽雕、洗浴鹽、熱敷鹽、果蔬鹽等生活用鹽，可謂百味鹽生，琳琅滿目。
不過，占據展廳C位的是一款名叫“鹽之花”的食鹽，這款食鹽無論從包裝還是名字上都能彰顯其“鹽中貴族”的氣質。山東省魯鹽集團有限公司副總經理曹向陽介紹，這是今年公司集巨大人力、物力和技術研發力量開發的一款高端産品，是目前國内乃至全球最高端的一款食用鹽産品。
這款鹽之花和法國的鹽之花是在同一個緯度（北緯37度）采制生産的，早上9點鐘太陽升起時，微風吹襲，撈起在下落過程中的鹽花，自然晾曬制作而成。鹽之花的每一粒晶體都保持倒金字塔形，在烤牛排、蔬菜炒制、烘焙時撒上少許，會讓食物的質感和美感得到提升，吃起來更加萃膩，入口即化。同時，每50平方公尺的鹽田，才能生産不到500克的鹽之花，所以鹽之花的産量極少，是名副其實的“鹽中貴族”“鹽中愛馬仕”。
此外，現場的很多食用鹽價格也比較親民，如鹽焗用鹽，用這款食鹽鹽焗大蝦或花生之後，可重複利用烹制其他食物。而帶有童年記憶的大粒鹽也出現在展會現場，引發現場觀衆的圍觀。
閃電新聞記者 崔麗霞 翟湧鈞 濟南報道
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