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羊肉餃子餡怎麼做

生活 更新时间:2024-07-28 22:11:11

羊肉餃子餡怎麼做?羊肉、五香面、鹽、料酒、甘草、雞精、蔥姜蒜,我來為大家講解一下關于羊肉餃子餡怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

羊肉餃子餡怎麼做(羊肉餃子餡如何做)1

羊肉餃子餡怎麼做

羊肉、五香面、鹽、料酒、甘草、雞精、蔥姜蒜。

把鮮羊肉用刀剁成肉餡,最好是手工剁的,用機器攪的肉餡不如手工剁的香。

把蔥姜蒜切成比較碎的末備用,盡量切的越細越好。

把蔥姜蒜末放入剁好的羊肉餡裡,攪拌均勻。要用筷子使勁攪一攪,攪得越均勻越好

然後把鹽、料酒、适量的甘草粉末(下圖)放入羊肉餡裡,繼續攪拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻氣味,而且能保留羊肉本身的香味。

把五香面、雞精放入羊肉餡裡充分攪拌,羊肉餃子餡就制作成功了。

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