一說到喝酒，許多人都津津樂道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黃酒還是啤酒都是樂意奉陪，哪怕是一些年輕小夥，也非常喜歡湊酒桌熱鬧，不過雖說中國酒文化博大精深，曆史長遠，但“酒”這個東西，影響确實挺大，不光是國内火了幾千年，哪怕是國外很多地方，同樣火的一塌糊塗，到處都有酒文化的身影。

光說國内的酒有哪些大類，倒也不難分辨：白酒、黃酒、啤酒等等都是大衆經常喝也愛喝的酒水，不過這國内酒水喝多了，國外的洋酒倒也覺得稀罕，許多人好奇洋酒的口感，導緻洋酒在國内的銷售也是日益火爆，并且洋酒也有高度數，比如威士忌和白蘭地，就深得喜愛白酒濃度的朋友嘗試，也是洋酒中比較出名比較好賣的兩款。

雖說威士忌和白蘭地是有名的洋酒，但是許多人在喝威士忌和白蘭地時并不知道二者的區别在哪裡，畢竟都是高度洋酒，并且顔色也都相差無幾，大多都呈紅褐色，光從外觀上很難區分，這就導緻許多酒水小白第一次喝這兩款酒時無法分辨，二者其實不但本質上差别很大，在喝法上也同樣很有區别，如果您不懂可要好好學，不然可别鬧笑話了哈哈。

一、釀酒原料的區别

威士忌，其制作主要原料是“大麥”，根據原料種類威士忌又可以分為純麥威士忌、谷物威士忌以及黑麥威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以純麥威士忌的釀造口感最為優秀，香味也最為醇厚誘人，不過市面上在售大部分威士忌均為調和威士忌，工藝類似調和油，就是經過多種洋酒基酒調配後得到的威士忌酒，純正的純麥威士忌一般主要用于制作威士忌的原料酒水，單獨售賣很少且價格較高。

白蘭地，其主要原料是葡萄，輔料為其他水果，制作工藝一般是将葡萄等水果原料經過發酵、蒸餾，得到高度酒精，最後倒入橡木桶中長時間貯存降低烈性而得到的蒸餾酒。而一般售賣白蘭地也會特别标明其原料名稱作為前綴來命名，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地、葡萄白蘭地等，不過就論流傳度和知名度而言，還是葡萄白蘭地最為知名。

綜上，威士忌的主要原料為大麥等谷物，而白蘭地的主要原料是葡萄等水果，這是二者的本質區别。

二、釀酒工藝的區别

威士忌的釀造步驟包括：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配六個步驟，每一步都是不可或缺，順序也完全不能打亂，并且這裡面又以陳年這一步最為關鍵，在行内普遍認為，陳年時間沒有達到3年以上的威士忌，隻能叫做“蒸餾酒”，不能叫做“威士忌”，而這一步陳年其實就和咱們國内白酒存酒窖内陳放一個道理，主要原理是讓酒液充分吸收酒香，互相交融，達到優質口感。

白蘭地雖然也大多是葡萄酒，但白蘭地卻可以成為“葡萄酒中的靈魂”，因為普通的葡萄酒是沒有資格被叫做白蘭地的，白蘭地的制作步驟相對簡單，主要是将葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然後通過發酵、蒸餾得到高濃度的基礎酒，之後再将其放入裝酒的橡木桶内長時間的陳放，從而得到口感優質的白蘭地。

綜上，白蘭地雖然在釀造工藝上有發酵、蒸餾和陳年，與威士忌有部分步驟相同，但是從前期取材以及處理步驟上還是有一定區别。

三、顔色的區别

很多人一聽到白蘭地這個名字中帶個“白”字，就想當然地認為白蘭地酒水是白色的，你要是這樣想那可就大錯特錯了，白蘭地的酒水顔色其實大多數呈棕色或紅褐色，而威士忌的酒水顔色一般會略淡一些，呈紅黃色或者金黃色為主，部分威士忌用料顔色接近也會呈與白蘭地接近的紅褐色。

四、口感味道的區别

白蘭地，由于制作工藝相對威士忌會更加簡單，所以白蘭地的口感相對是會更加辣喉，屬于烈酒的味道，不過後勁相對較少，不容易頭暈，飲用完因為水果的清香，又會覺得口内帶有回甜；

而威士忌的口感相對更加好入口一些，喝着比較爽口，口感不如白蘭地濃烈，但是威士忌喝完的後勁會更足，相對容易頭暈，不過威士忌的味道會更加濃郁，因為谷物的多元化，相對層次感會更豐富，香氣更加濃厚。

五、喝酒方式上的區别

雖說威士忌和白蘭地都屬于“洋酒”，但是其實在國内二者同樣也有生産，威士忌主要在台灣生産，而白蘭地主要在山東煙台張裕小有名氣，大家在國内同樣可以買到“地道的外國洋酒”，哈哈，不過二者其實最大的區别還是在喝酒方式上的不同。

飲用威士忌的時候，最常見的喝酒方式是用方形玻璃杯，采用添加冰塊和少量小蘇打拌勻後飲用，俗稱“冰飲”，這樣的飲用方式可以更大程度上降低威士忌的烈性，威士忌喝着相對更加順口平滑，并且冰爽的口感也能極大程度刺激味蕾，從而獲取到威士忌口感上更多的層次感。

而飲用白蘭地的時候，因為白蘭地入口更為濃烈的緣故，所以在飲酒方式上與威士忌是剛好相反，白蘭地通常是加熱酒水後飲用，俗稱“溫飲”，适量加熱後的白蘭地不但可以有效降低辣喉的口感，同時還能更有效地激發出白蘭地内的水果香味，不過加熱溫度不用很高，通常飲用白蘭地會用一個高腳玻璃杯，每次隻倒入十幾毫升少量的酒，然後用掌心托住酒杯并順時針慢慢晃動，讓掌心的溫度慢慢激發出白蘭地内的香味，從而品出白蘭地獨特的香味和口感。

綜上，威士忌和白蘭地最大的區别在于飲酒方式上完全不同，威士忌需要冷飲，而白蘭地需要溫飲，并且威士忌一般用普通方形玻璃杯，而白蘭地需要用高腳玻璃杯，二者區别明顯。

這樣相信大家應該都知道威士忌和白蘭地的區别了，二者雖然都屬于洋酒，但本質上确實大不相同，大家學會後可不再怕鬧笑話了哈哈，我是麟大官人，美食道路上一起加油鴨！！

（本文頭條首發，由“麟大官人”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）

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