世界上最好吃的幾款面包?面包在西方享有“食品之母”的美譽,是世界各地備受寵愛的食物之一由于不同的國家、地域、宗教、習慣的差别,導緻面包的種類繁多那你們知道世界上最早的面包來自哪裡嗎?,我來為大家講解一下關于世界上最好吃的幾款面包?跟着小編一起來看一看吧!
面包在西方享有“食品之母”的美譽,是世界各地備受寵愛的食物之一。由于不同的國家、地域、宗教、習慣的差别,導緻面包的種類繁多。那你們知道世界上最早的面包來自哪裡嗎?
其實最早的面包來自古埃及,而且最初的發酵方法也是偶然發現的:“由于将和好的面團放在溫暖處太久了,導緻空氣中酵母菌的侵入,所以才會發酵、膨脹、變酸,最後經烤制便得到了一種比“烤餅”更松軟的新面食。”這也就是慢慢發展到如今既好吃又好看的面包。如果對面包種類感興趣的小夥伴,不妨跟着小植一起了解下~
全麥面包
主要是通過采用富含纖維質和礦物質的全麥面粉所制作的面包,稱為全麥面包,屬于健康面包的代表。據說是在1829年,連同全麥蘇打餅幹一起開發出來的。因為麸皮完全分散于面團當中,所以口感與一般吐司面包沒有太大的不同。
恰巴達
意大利的恰巴達。俗稱拖鞋面包,是意大利家庭餐桌上不可缺少的一款主食面包。如果回憶不起它得模樣,那麼意大利傳統帕尼尼就是用它制作而成的,這樣一說大概你們就知道了吧。而且它的含水量大、外脆裡潤、十分Q彈,就是制作起來比較難。
吐司面包
吐司,是英文toast的音譯,粵語(廣東話)叫多士,實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的面包。用帶蓋烤聽烤出的面包經切片後呈正方形,夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形,類似長方形大面包。但是隻有将面包切成片,再經過烤的,才能被叫做吐司,屬于面包再加工後的産品。
法國長棍
所謂的Baguette就是棍棒的意思,是傳統法國面包的代表,也是長期以來最受法國人喜愛、最廣為人知的餐食面包;特征在于馨香的表層外皮,和潤澤的柔軟内側絕妙的平衡滋味。充分烘焙過的法棍面包表層外皮馨香爽脆,柔軟内側可以看出混有各種大小的氣泡,口感潤澤,氣泡膜薄且略帶有泛黃的光澤。
裸麥面包
法國的裸麥面包不僅有裸麥粉,而且摻有10%~35%的小麥粉。雖說大部分是裸麥,但是面包師在烤制過程中盡量使它輕巧又松軟。
羊角包
羊角面包起源于奧地利維也納的一家糕點店,用來紀念奧斯曼帝國在中歐和東南歐地區的的撤軍。現今,羊角面包是法國人的一種傳統早點。現在市面上的層狀羊角面包的做法最早于20世紀初。
虎皮面包
虎皮面包這個名字聽起來可能會覺得很兇猛,至于為什麼這樣稱呼它?那是因為面包表面塗抹的材料看起來像是老虎的紋路般,所以才得此名。不過它的曆史并不悠久,大約是1970年左右在荷蘭的阿姆斯特丹,以tigerbrood為名所誕生的面包。
健康面包
目前市場上所推出的大部分面包,配料裡都會涉及到小麥、燕麥、裸麥、黃豆、玉米等各種五谷雜糧,以及一些中藥材例如枸杞、靈芝、冬蟲夏草等。這種類型的面包都屬于“健康面包”。
健康類面包顧名思義為有益人體健康,具調理人體機能的一大類面包。因為在過去的面包制作中,人們所追求的是産品的細緻與柔軟,而忽略了健康這一環節,所以随着人們生活水平的提高及面包師的不斷努力,這種健康形式的面包深入人心,并得到大衆的重視和肯定。
PS:對于糖尿病患者就不建議食用了,為了身體健康應該多吃蔬菜和粗糧,以及适當的運動。
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