桂花蜜熬制方法?挑出桂花中的雜質,如外殼、小莖、小蟲等雜物挑好後放入水中漂,以防桂花水分的流失,我來為大家科普一下關于桂花蜜熬制方法?以下内容希望對你有幫助!
挑出桂花中的雜質,如外殼、小莖、小蟲等雜物。挑好後放入水中漂,以防桂花水分的流失。
鍋中燒開水,桂花瀝幹水分下到沸水中,水開後1—2分鐘撈起,放入冷水中漂,晾涼至常溫。
将涼後的桂花再次入鍋煮沸,1—2分鐘後撈出。
倒入紗布中過濾,将水分瀝幹,也可以用手輕輕擠出一部分水分,不宜過渡按壓。
涼後的桂花放入幹淨無水的盆中,加入白砂糖,攪拌均勻即可。
做好後的桂花蜜,用罐子密封保存,保質期最長可達3年。
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