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物産豐富的雲南,
有不少奇形怪狀的蔬菜,
不知道你有沒有見過它——姜柄瓜,
不大,和一個拳頭差不多,
綠油油的外表,表面如丘陵般起伏,
瓜形扁圓,下部為鍋底形,上部邊緣突出,有一個綠色的長柄,俯視下來,仿如青圓椒的頂部,所以很多人都誤以為它就是個辣椒。
其實,它僅是外表跟辣椒相似,
但味道卻是南轅北轍,
一個是辣,一個是清甜,
姜柄瓜是雲南南瓜中的一個怪異品種,
看到南瓜千萬不要以為隻有秋天才有,
如今姜柄瓜在雲南可是正當季,
它的口感很是鮮嫩,帶有很濃烈的果香味,
吃起來不會太面,也不會太軟,甜味也很足,做成菜吃清脆可口。
這瓜營養豐富,含有果膠可以保護胃膠道粘膜,促進胃潰瘍的愈合,非常适合有胃病的人。
另外果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體内細菌毒素和其它有害物質,如重金屬中的鉛等,能起到排毒的的作用。姜柄瓜它是保健蔬菜,雲南最常見,
姜柄瓜的吃法有很多,和臘腸炒一炒,脆嫩爽口,面甜适中,非常美味,吃的時候比較的開胃。
喜歡吃瓜的朋友,如果遇見它,可不要再誤認為是辣椒了,
把它炒炒,很下飯!
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今天先分享這麼多,明天再見啦,BYEBYE!
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