冬吃蘿蔔夏吃姜，冬季關于蘿蔔的美食層出不窮。你會發現蘿蔔簡直是萬能菜，跟雞鴨魚肉，甚至跟各種海鮮都能完美的搭配在一起。蘿蔔絲炖蝦是我們當地的家常菜，主料跟配料都簡單的可憐，兩滴醋，一勺鹽，就是這麼簡單粗暴，但是相比之下味道可就細膩多了。 想知道有多細膩？自己做做試試呗……
By diyiwa
1、蘿蔔去皮切成細絲，粗點細點都可以哈。按照個人喜好，或者刀工不好的直接切片炖都行。
2、蝦頭如圖斜剪掉頭刺和蝦須，方便出味，而且不必擔心吃的時候紮到手或者嘴，蝦須混在菜裡也不美觀。
3、蝦的量不拘于多少，喜歡吃就多放幾隻。
4、熱鍋涼油，蒜蓉炒到微微發黃就行了。
5、放入蝦，翻炒到蝦變紅色。
6、放入蘿蔔絲翻炒幾下就行。
7、加入足量的清水，放入洗淨的粉條，倒入小半勺醋，其實幾滴就可以啦。這個湯很好喝的，所以我一般會加的水比較多。大火煮開鍋後，中小火煮大概15分鐘就可以加鹽調味出鍋啦。注意要開着鍋蓋煮哈，要不然蘿蔔會變色。 沒有粉條的話，放粉絲也可以，放粉絲的話就晚點放，離出鍋五六分鐘放進去就行，早放進就煮爛啦。
8、再強調一遍，用綠蘿蔔的話煮的過程不要蓋鍋蓋！蘿蔔會變色。 白蘿蔔的話無所謂啦。
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助于減肥
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易産生飽脹感，這些都有助于減肥。
陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食。 胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。
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