不用蛋清蛋黃分離的簡單蛋糕做法?蛋糕是我們都喜歡吃的一種食物，尤其是小朋友們蛋糕一直是生日的标配，它們對蛋糕的喜愛大多數是來自特殊日子的期待時間長了自然對這種食物非常喜歡蛋糕是用雞蛋跟面粉制作而成的材料是非常簡單，但是做法就有很多小技巧很多嘗試過的朋友都覺得很難，烤出來内部濕粘不蓬松，或者是腰縮掉了，不立體這些都是有原因的配比、手法、烤的時候都有講究，下面我們就來聊聊關于不用蛋清蛋黃分離的簡單蛋糕做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

不用蛋清蛋黃分離的簡單蛋糕做法

蛋糕是我們都喜歡吃的一種食物，尤其是小朋友們。蛋糕一直是生日的标配，它們對蛋糕的喜愛大多數是來自特殊日子的期待。時間長了自然對這種食物非常喜歡。蛋糕是用雞蛋跟面粉制作而成的。材料是非常簡單，但是做法就有很多小技巧。很多嘗試過的朋友都覺得很難，烤出來内部濕粘不蓬松，或者是腰縮掉了，不立體。這些都是有原因的。配比、手法、烤的時候都有講究。

但是這次要做的蛋糕跟傳統蛋糕做法有些不一樣。前段時間風靡網絡的電飯鍋做法大家知道嗎？這次要分享的就是這樣一道做法，但是比較簡單，必須要蛋清蛋黃分離，直接用打蛋器操作。出鍋的蛋糕蓬松暄軟，蛋香濃郁，入口香甜又柔軟，直接吃都可以，抹上奶油再裝飾一下就是經典款的生日蛋糕了。電飯鍋蛋糕是相對簡單的做法，因為裡面的火候都一樣，不需要特别調整掌握。

做這道蛋糕必備的就是蛋糕粉跟雞蛋。蛋糕粉也就是低筋面粉，這種面粉筋度低，這種面粉烤出來的蛋糕就不會發硬，很疏松。喜歡吃蛋糕的朋友不妨試試這道做法。超市跟網上有一種調好的蛋糕預拌粉，那種也可以制作，裡面的配料都是配好了，直接做就可以，非常方便。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候在家做一做，下面就分享詳細的制作步驟。

【所需材料】

6個雞蛋，30克白糖，300克低筋面粉，75毫升清水，50毫升食用油。

【制作步驟】

1.準備六個常溫雞蛋，磕入盆中。有一些雞蛋個頭比較小的，就需要加兩個進去。這種雞蛋一個有50-60克左右。

2.加入30克白糖，把它攪散，攪拌到白糖融化。

3.接着加入300克的低筋面粉。再倒75毫升的清水。

4.使用打蛋器，用高速打。

5.一直打到變得粘稠，呈酸奶狀 ，拉起低落不容易消失。這個過程比較長，需要一點耐心，尤其是小功率的打蛋器，時間會更長，需要6-10分鐘左右。

6.接着往裡面加入50毫升的沒有味道的食用油。把它們翻拌均勻，不要畫圈，往上把它翻起來翻拌 就可以了。

7.電飯鍋洗幹淨，然後在底部刷一層油防粘。

8.把攪拌好的蛋糕液體倒進來。可以看到面糊非常順滑，呈飄帶狀。蓋上蓋子，有蛋糕健的就按蛋糕健。沒有的就按煮飯鍵，最好是時長40分鐘那種。

9.時間到直接出鍋就可以了。倒扣過來晾涼，不要放鍋裡 ，不然有水汽，蛋糕表皮會發爛。

10.不燙手切成塊就可以享用了。有奶油的就對半切開 ，最後用水果裝飾一下就可以了。

小貼士：

1.一定要把它 打到顔色變白，變蓬松的狀态。不然烤出來是硬邦邦的。

2.怕有雞蛋腥味的朋友可以加點白醋或者檸檬汁 。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!