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白糖冰糖什錦糖

生活更新时间:2024-07-25 03:11:59

白糖冰糖什錦糖（過年時節話什錦糖）1

過年時節話什錦糖

糖果是過年大家必備的大宗年貨。糖果的口彩意喻日子過得甜甜蜜蜜。所以有客人來桌上總要放些糖果，剝一粒塞到客人嘴裡或抓一把塞到孩子的口袋中家中頓感溢滿喜洋洋。過去什錦糖為何深受大家歡迎？是因為人們買一斤糖果就能嘗到數十種糖果的味道，又因為它的鮮豔多采象征着我們的生活豐富足甜蜜。

記得在二三十年前上海的食品店幾乎家家都有這種什錦糖，價格體一般為三種即：1.20/斤1.40/斤和1.60/斤。其中1.20/斤都是硬糖，1.40/斤的最大衆化，1.60/斤的較高檔。

過去我們南貨店也都兼營糖果糕點的。每年春節我們一般要拌1000斤——2000斤的什錦糖。拌一次什錦糖至少内有20個左右的品種才好看，并要注意糖果的顔色搭配，并且必須投入一定數量的玻璃紙包裝的糖果，因為玻璃紙

白糖冰糖什錦糖（過年時節話什錦糖）2

透明花式滌綸紙）晶瑩剔透比較奪眼，但是這種糖果的價格高，必須要用一定數量低于1.40/斤的糖果來拉平差價，這筆帳如何算？并且要算得分文不差，數學差的人是很難軋平的。而我利用解方程的計算方式，可以軋得分文不差。這在文化水平不高在職工面前可算是樁絕活了。（自吹自擂）

拌什錦糖之前要把地闆揩清爽，如是水泥地則鋪上一塊大油布。要拌的糖果放在場地四周，先把五斤一盒的糖果盒統統打開一盒盒倒在地上，當全部倒完再用煤鍬徹底翻一遍。什錦糖就拌成了。

拌成的什錦糖除了上櫃零售外還有一部分要分裝塑料袋。過去的食品店的工作就是這般煩勞，我和同事們就這樣日複一日的重複着同樣的勞動，好在當初年輕力壯，每天有着使不完的勁。

我們商店在春節期間幹脆設攤把什錦糖出大樣專櫃出售，賣什錦糖如發牌一樣。看了生意火爆心裡有說不出的高興，當年我是幹力氣活的，把一桶桶重達100斤的什錦糖從樓上搬下來。這木樓梯又陡，我不知當年哪來這麼大的力氣？

講到什錦糖我又想起我女兒這隻饞貓。在那年頭物資緊張，小孩子也在過年有糖吃。妻子每逢過年總要買些什錦糖準備過年招待客人。買來什錦糖放在何處，這一直是困擾妻子頭痛的事。因為無論放在哪裡，饞嘴的女兒總能找到，她總是會乘家中無人時，偷偷的拿幾粒放在嘴裡，日子稍長，所剩無幾了。面對女兒這隻饞貓也無奈，急得妻子隻得再去買。可見過年什錦糖是不缺少的。

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