蒜蓉龍蝦的家常做法?用料：小龍蝦2斤、老姜1整塊、大蔥半截、蒜瓣5個整頭、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1塊、香葉3片、生抽2大勺、糖少許、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于蒜蓉龍蝦的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
用料：
小龍蝦2斤、老姜1整塊、大蔥半截、蒜瓣5個整頭、啤酒1瓶、花生油适量、八角2棵、桂皮1塊、香葉3片、生抽2大勺、糖少許、鹽适量。
做法：
（1）先把小的爪子剪掉、當然也可不剪哒。
（2）抓住尾巴中間的一片掐斷。
（3）拽出蝦腸。
（4）剪掉頭的三角區把蝦胃挑出來。
（5）用牙刷清潔一下蝦腹部，給它洗個澡。
（6）看誰的剪厲害？
（7）全部收拾完後放到盆裡用鹽水浸泡一會兒。
（8）把蒜頭去皮，備用。
（9）香料備好。
（10）姜切片切絲均可。
（11）部分蒜切片備用。
（12）起鍋倒油燒熱。
（13）放入所有香料爆香後倒入蝦。
（14）倒入翻炒。
（15）炒到差不多變色就倒入啤酒。加入鹽、糖和醬油。
（16）蓋好煮上片刻。多煮一會兒哈。然後把蝦盛出擺盤。
（17）另起鍋燒油把剩下的蒜蓉放入鍋中爆香後直接淋到小龍蝦身上即可。
（18）出鍋。可以享用啦。
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