市場囤貨實屬正常現象，有人看漲自然也有人看跌。每年都會有商家囤貨，一方面是滿足自己内銷需求，更多一方面是看準行情囤貨等待漲價賺取利潤差價。

但影響市場價格的因素有太多，絕非一個“内幕”消息所能判定。就今年疫情問題，誰都無法預料，無數人因此躺槍，遭受直接或間接的經濟損失。

雖然市場無法準确判斷價格，但從事鐵蓮行業的朋友，有必要了解市場基本狀況與規律。

以下内容均來源于行業老前輩的寶貴經驗，希望對各位有所幫助。

一、湘蓮市場走貨量有多少？

從事湘蓮加工或收購的人數大小都有，無法準确統計實際數量。我們更無法每個人一一詢問。隻能按照大緻數據估算。以下兩種計算方式僅代表大概估算數量，僅供參考。

1）市場走貨量估算：生意有淡旺季之分，湘蓮市場走貨也沒有固定量。在淡季時候，市場一天走貨大約60噸左右，高峰期時候一天在300噸以上。

我們初略估算平均一天180噸左右吧。

由此換算：180噸*365天＝65700噸*2000斤＝1.314億斤。

2）鐵蓮種植面積估算：鐵蓮收貨的種植面積大約100萬畝或以上（越南、泰國、老撾等地所産鐵蓮也在湘蓮市場消耗），那麼一畝地均算鐵蓮産收180斤，我們保守以150斤計算。（該數量不代表畝産量）

由此換算：100萬畝*150斤＝1.5億斤。

由此推論：湘蓮市場鐵蓮年消耗量至少1億斤以上。

二、湘蓮成品銷售市場有哪些？

1）外貿出口：目前主要銷售區域在亞洲市場，銷往香港，台灣，澳門，新加坡等地占出口重要地區。

2）幹貨市場：廣州清明市場，成都海霸王/荷花池市場，山東安國市場，安徽亳州市場···為具有代表性市場。

3） 餡料廠家：月餅市場年消耗2，000噸以上，八寶粥年消耗1，200噸以上，另有涼茶、飲料等深加工食品廠商需求。

4）藥食公司：飲片廠、藥材公司、特色農産品品牌公司、連鎖商超···

三、今年市面上囤貨量有多少？

往年囤貨量：據從事鐵蓮行業多年的朋友提供消息：在蓮子采收旺季過後，每年都會有很多商家囤貨，量大的時候年囤貨可達40，000噸以上，相當于湘蓮市場全年正常消耗量的1/2左右。

而目前在湘蓮市場的囤貨量大約在1，000噸以上，湖北是全國最大鐵蓮産區，囤貨量在10，000噸以上，其他地區加起來也有個幾千噸，由此保守估算囤貨量控制在18，000噸之内。

四、湘蓮市場基本規律

1）價格高峰期：每年有2個價格高峰期，第一個高峰期是在中秋前7月~9月底之間，此時屬于月餅生産及銷售高峰期，對蓮蓉有大量需求。第二個高峰期是在冬至~小年期間，因置辦年貨，市場采購需求較為明顯。

2）漲跌規律：鐵蓮漲跌也有一定的規律，如果連續2年漲價，第3年跌價可能性極高。原因：市場消耗能力有限，價格持續上漲必然會有增加種植面積，市場數量飽和後價格便會下降。如果連續跌價2年，第3年漲價可能性極高。原因：種植戶連續2年的虧損或無利，大部人不會繼續種植，一旦種植面積減少，市場消耗得不到充足貨源，價格會漲。

3）漲價周期5年1個小周期，10年1個大周期，原因：物價上漲與新市場開拓，每個周期價格上調，都會有一個底線價，也就很難跌破底價。也就是說曾經3塊錢一斤的豬肉，如今漲價到30，要價格降到3塊錢一斤，已經是不可能的了。

對市場沒有足夠了解的情況下，不要盲目跟風，做一行懂一行，當你對市場有自我分析能力時候，再考慮是否有更多把握。總之囤貨有風險，切記量力而行。

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