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豆油可以冷凍保存嗎

生活 更新时间:2025-02-26 00:55:47

食用油是家庭必備食品,所以它的保存方法是非常重要的。保存不當,影響食用油的品質和營養。食用油如何保存?不同的食用油保存方法不同。

食用植物油有“四怕”:一怕直射光,二怕空氣,三怕高溫,四怕進水。因此,保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

巧藏3種食用油

花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式:

豆油可以冷凍保存嗎(食用油的保存方法)1

将花生油或豆油入鍋加熱,放入少許花椒、茴香,待油冷後,倒進搪瓷或瓷制容器中存放。這樣,油可以較久存放而不變質,做菜用時味道也特别香。

豬油

豬油熬好後,趁其未凝結時,加進一點白糖或食鹽,攪拌後密封,可較久存放而不變質。

小磨香油

小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法:把香油裝進一小口玻璃瓶内,每500克油加入精鹽1克,然後将瓶口塞緊,不斷地搖動,使食鹽溶化,放在暗處3日左右,再将沉澱後的香油倒入洗淨的棕色玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,置于避光處保存,随吃随取。要注意的是,裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

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