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蜂蜜一般保質期多久

生活更新时间:2025-02-08 22:01:52

前段時間的“過期蜂蜜”事件相信很多人都多多少少了解一些，事情的原因是因為某品牌被爆出将大量的過期的蜂蜜或者臨近過期的蜂蜜都回收過來，之後将這些蜂蜜進行重新加工。

按理說這種方式已經違反了生産執行規範，而小編關心的是，這樣的事情似乎也不是第一次了。很多人認為蜂蜜本身就沒有過不過期這一說，但是也有人說既然包裝上标明了蜂蜜的保質期，那麼就存在過期這一說。

蜂蜜一般保質期多久（蜂蜜的保質期到底是多久）1

那麼，蜂蜜的保質期到底是多久？存不存在“千年不腐”這一說法呢？

在這裡需要給大家講清楚的一點事，說蜂蜜可以“千年不腐”并不是毫無道理。這很大程度上與蜂蜜的純度有關，當蜂蜜足夠純的時候，是可以做到保質期無限延長的。

為什麼高純度的蜂蜜可以“千年不腐”?

蜂蜜有着很強的抗菌的能力。

蜂蜜一般保質期多久（蜂蜜的保質期到底是多久）2

研究表明，沒有經過加熱處理過的純真的個蜂蜜，能夠抵禦很多種的細菌的侵入。這樣的話，蜂蜜就會有很強的抗菌的能力，若是細菌不能夠對蜂蜜進行破壞，那麼蜂蜜也就不會輕易變質。

蜂蜜有着很強的滲透壓

我們常看到的，純度越高的蜂蜜，就越濃稠。這樣的蜂蜜具有着很強的滲透壓，所以當細菌想要進入蜂蜜的時候，會因為滲透壓沒有蜂蜜高，導緻細菌一接近蜂蜜，就很容易因為壓差引起細胞液的破裂，這個時候細菌就會脫水而死。

蜂蜜一般保質期多久（蜂蜜的保質期到底是多久）3

即使這樣，為什麼有些蜂蜜還會貼上保質期的标簽呢？

因為保質期其實更多時候是為了保證口感而添加的一道步驟。

在保質期時限内，才能保證蜂蜜的口感。

喜歡蜂蜜的小夥伴一定要擦亮眼睛正确分辨真假蜂蜜哦！

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