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砂仁煲什麼湯最祛濕

生活更新时间:2025-02-22 05:12:34

人間四月天，春年的嶺南氣候潮濕多雨，惹的人感覺身上濕氣重，出現大便稀溏，腹滿腹漲，不思飲食，嗳腐吞酸等症狀，因此為了祛濕廣東人常常會在家煲煮祛濕茶、祛濕湯飲用，以清除身上的濕氣，同時以健脾以加強水濕運化。

廣東省第二中醫院主管中藥師董玉娟指出，在祛濕的衆多藥食兩用食材中，砂仁是常見的一種，其以原産于廣東陽春市的陽春砂仁質量最佳，也被稱為陽春砂、春砂仁，是我國“四大南藥”之一。

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）1

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）2

中醫認為，砂仁藥味辛性溫，歸脾、胃經，有化濕開胃、溫脾止瀉和理氣安胎功效。董玉娟認為，凡是脾胃寒濕氣滞所緻的病證均可選用，廣東春夏多濕，可選用砂仁熬制湯水，以化濕開胃。

需要指出的是，挑選陽春砂仁時，應以藥材堅實飽滿，皮、仁、子黑而油潤堅實，用手搓之果皮不易脫落，氣芳香濃烈，味辛涼微苦的為佳。

1、健脾利濕蒼術薏米砂仁煲冬瓜

用料及做法：蒼術20克，薏米50克，砂仁10克，冬瓜500克，荷葉1張，豬骨500克，共煮1小時後食用。

功效：健脾利濕。

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）3

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）4

2、理氣溫脾砂仁豬肚湯

用料及做法：砂仁5-10克，少許姜片，豬肚1個。将洗淨的材料一同放入瓦煲煲兩小時，加食鹽調味即可。

功效：理氣溫脾，行氣醒胃。

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）5

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）6

砂仁煲什麼湯最祛濕（陽春砂仁煲一碗湯）7

文/羊城晚報全媒體記者張華

通訊員李朝金小洣

圖/視覺中國

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