紅糖荷包蛋
食材:雞蛋50克,紅棗5克,紅糖10克,醪糟10克。
做法:将紅糖切碎備用,在小奶鍋内加水,燒沸後将生雞蛋去殼後加入奶鍋内,加入紅糖,醪糟和紅棗,小火微沸至雞蛋斷生即可起鍋裝碗。
功效:益氣養血,健脾暖胃。
雞蛋中含有豐富的蛋白質,維生素A,維生素D,鈣,鐵,核黃素,DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質,常吃雞蛋可以健腦益智,有效改善各個年齡組的記憶力,紅糖有補中益氣,健脾胃,暖胃的功效。
本食品性質偏溫,多用于寒冷的季節與地區,寒性體質,尤其脾胃虛寒的人群。
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