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隻要加水就能開的車

生活更新时间:2024-12-13 04:51:41

說到銀耳，相信大家都不陌生，它是有着“菌中之冠”美稱的滋補品，裡面所富含的天然植物性膠質，對女性有很好的滋陰作用，所以很多女生家裡是常備銀耳，不過剛買回來的銀耳都是幹的，在煮之前，需要将其泡發開，很多人就覺得，泡發有什麼難的，不就是加點冷水，過一段時間就可以了，這樣是不對的，就算是簡簡單單的泡發，也包含了很多的技巧，要是做錯了，就會影響口感，還會破壞營養成分。

隻要加水就能開的車（隻加水是不行的）1

泡銀耳時，隻加水是不行的，多加一勺“它”，5分鐘就能泡發好

在泡發的時候，相信大家遇到最大的問題就是泡的時間太長，每次在煮之前，都要花幾個小時，甚至是一天的時間來将銀耳泡發，要是泡發的不好，就會嚴重影響到口感，而且有可能還煮不出膠，這樣銀耳裡面的營養物質就沒辦法流出來，所以想要煮出好喝又營養的銀耳湯，泡發是很重要的，那要怎樣将銀耳泡發的又快又好呢？今天小編就給大家分享一下怎樣快速的泡發銀耳。

隻要加水就能開的車（隻加水是不行的）2

【浸泡銀耳的方法】

首先取一個幹淨的大碗，把銀耳放進去，這裡要注意是将銀耳的根部朝上，再倒入适量的溫水，水不用倒的太多，剛好沒過銀耳就可以了，接着加入一勺的白醋攪拌均勻，等待5分鐘的時間，銀耳就泡發好了，所以在泡發銀耳的時候，不要隻會加水，多加一勺白醋，可以讓銀耳快速的泡發好，因為白醋可以軟化銀耳，加快泡發的速度，還能将銀耳裡面的髒東西清洗幹淨，讓其泡發的又快又幹淨。

隻要加水就能開的車（隻加水是不行的）3

【煮銀耳的最佳做法】

第一步，首先将泡發好的銀耳用手撕碎，這樣可以增加它的橫切面，在煮的時候，出膠的更加多，接着就把撕碎的銀耳放到砂鍋中，加入足量的開水，用大火煮沸，再轉小火炖煮30分鐘的時間，然後蓋上鍋蓋焖煮20分鐘的時間。

隻要加水就能開的車（隻加水是不行的）4

第二步，接着将鍋蓋揭開，可以看到銀耳已經煮的很粘稠了，然後就把清洗幹淨的枸杞、阿膠棗、百合放到鍋中，加入冰糖，繼續炖煮10分鐘的時間，時間到後，将火關掉，用餘溫焖煮10分鐘的時間，這樣炖煮出來的銀耳就會非常的粘稠，而且銀耳裡面的營養都炖煮出來了。

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