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黨參白蘿蔔羊蠍子湯

生活 更新时间:2024-06-30 19:54:29

黨參白蘿蔔羊蠍子湯?羊蠍子1000g、白蘿蔔1個、黨參60g、枸杞20克、姜5片、蒜苗3根、紅棗2顆、八角2個、蔥段2段、鹽3勺、花椒8粒、白胡椒粉适量、枸杞18粒,我來為大家講解一下關于黨參白蘿蔔羊蠍子湯?跟着小編一起來看一看吧!

黨參白蘿蔔羊蠍子湯(黨參白蘿蔔羊蠍子湯的做法)1

黨參白蘿蔔羊蠍子湯

羊蠍子1000g、白蘿蔔1個、黨參60g、枸杞20克、姜5片、蒜苗3根、紅棗2顆、八角2個、蔥段2段、鹽3勺、花椒8粒、白胡椒粉适量、枸杞18粒。

将羊蠍子洗淨提前用冷水泡一個小時,然後冷水下鍋加入姜片,蔥段,八角,料酒煮開去除血末。

焯水後的羊蠍子放進高壓鍋加入沒過食材的清水,然後加入鹽,黨參,生姜,兩顆紅棗,一個八角,蔥段,花椒粒,白胡椒粉,蓋上蓋子上汽後中小火20分鐘關火。

等待高壓鍋能打開鍋蓋後放入白蘿蔔繼續上汽後中小火5分鐘關火,再次能打開高壓鍋後加入蒜苗和枸杞。

先嘗一塊肉,一點也沒有膻味兒,奶香味兒混合黨參和白蘿蔔的味道,覺得白蘿蔔吃起來太清淡可以調一個蘸水碗,這樣白蘿蔔吃起來也有味道,湯也能喝好幾碗。

沒吃完的湯和羊蠍子第二頓可以煮羊肉粉哦,先用清水把米粉煮好後放入羊蠍子湯中,最後鋪上羊蠍子配上酸菜和鹹菜蘿蔔丁,這樣搭配太完美了。

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