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泰式咖喱醬配方

生活更新时间:2024-12-16 09:44:41

泰式咖喱醬配方?配方咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克青檸蒙茸300克，檸檬葉25克幹蔥茸50克，洋蔥茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二湯500克鹽30克，白糖25克，味精15克，雞精15克，牛油750克，我來為大家科普一下關于泰式咖喱醬配方?以下内容希望對你有幫助!

泰式咖喱醬配方

配方。咖喱粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青檸蒙茸300克，檸檬葉25克。幹蔥茸50克，洋蔥茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二湯500克。鹽30克，白糖25克，味精15克，雞精15克，牛油750克。

做法。先猛火燒熱鍋。然後轉中火，放入牛油，帶牛油溶解，并微冒白煙時。放入幹蔥茸，洋蔥茸和蒜蓉，起鍋爆香。至蔥蓉，蒜蓉，洋蔥茸，爆至微黃色時。放入咖喱粉，椰子粉，香茅粉，胡椒粉，香芹茸，青檸檬茸。檸檬葉三花淡奶。和淡二湯，然後轉慢火細熬，期間要不斷翻鏟。待醬汁熬至，香氣濃郁，以及汁水收緊時，再用精鹽，白糖，味精和雞精，調好的汁醬味道，變成。

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