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藍莓芝士塔怎麼做

生活更新时间:2024-08-07 18:06:27

藍莓芝士塔怎麼做?用料：低筋面粉100克、糖30克、黃油40克、水30克；，下面我們就來說一說關于藍莓芝士塔怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

藍莓芝士塔怎麼做

用料：低筋面粉100克、糖30克、黃油40克、水30克；

輔料：奶油奶酪60克、淡奶油50克、雞蛋50克、玉米澱粉15克、藍莓30克；

黃油軟化後，加10克糖攪拌均勻，篩入低粉。

用手指将面粉和黃油揉搓成顆粒狀，加入水，和成面團，放入冰箱冷藏半小時。

取出面團，擀成薄皮狀，覆蓋在派模上。

将面皮與派模壓貼好，用擀面杖在派模邊緣處輕壓，取掉多餘的面皮後，用叉子在派皮上叉出小眼。

奶油奶酪軟化後，加20克糖打發至無顆粒。

加入淡奶油打勻後，加入雞蛋。

攪打均勻後，篩入玉米澱粉。

在派皮上倒入奶酪餡，把藍莓均勻的擺好。

放入烤箱中，180度烘烤35分鐘。

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