時間過得真快，轉眼已經是冬季了。很多朋友不喜歡過冬天，手涼腳涼、小臉蠟黃、沒精神沒力氣、頭發也越來越脆弱，這些煩惱我也有過，多虧姑姑指點，像咱們這種情況，冬天要多吃些黑豆！黑豆有“豆中之王”的美譽，俗話說：冬吃黑。可見冬季吃黑豆正當時，自從我養成了堅持吃黑豆的習慣，受益匪淺。吃黑豆的好處多多，但現吃現做的話，很難堅持下來。我來教您一招，好吃又簡單，一次多做些出來也不怕壞。冬季要多吃黑豆，教你簡單做法，做一次夠吃7天，随吃随取。

提起黑豆，大家都很熟悉。别看黑豆黑乎乎的，它的營養價值卻非常高，自古就有着“常吃黑豆可百病不生”和“要長壽吃黑豆”的說法。黑豆除了含有豐富的不飽和脂肪酸、卵磷脂和多種維生素外，其蛋白質含量更是豆類中的佼佼者，同等重量的黑豆中蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。

黑豆中還富含花青素和多種礦物質，因此黑豆也是一種難得的堿性食物，可謂老少皆宜。女人常吃黑豆對頭發好，孩子常吃黑豆能長大個，但凡身邊有腿腳、牙口很好的老人，您問問，他們大都有吃黑豆的習慣。沒想到黑豆這麼厲害！黑豆怎麼吃更好呢？

冬天吃黑豆正是時候。為了能堅持吃黑豆，我學會了不少黑豆的做法：黑豆豆漿、黑豆粥、黑豆糕、醋泡黑豆，每種都風味獨特。但問題來了，黑豆煮起來費時費力，煮制之前還要長時間浸泡，有沒有簡單一些的方法呢？必須有！

這種黑豆餅就是我很喜歡的一種黑豆做法。天氣越來越冷，很多人都不想早起，黑豆餅就成了冬季的絕佳早餐。将黑豆碾碎成粉調成黑豆糊，加上點料攪勻放在鍋中煎一煎，晚上抽空做上一鍋，轉天的早餐就有了。别看黑豆餅的做法這麼簡單，做出的小餅卻格外香甜軟糯，還帶有着一股淡淡的黑豆清香味。每次我都多做出夠吃好幾天的，放涼了存起來，早餐前加熱一下就可以了，随吃随取特省事。

黑豆餅怎麼做？就把詳細做法整理出來給您看。喜歡的朋友可以先收藏起來。

【黑豆餅】

黑豆120克、面粉60克、雞蛋1個、無鋁泡打粉3克、奶粉、紅棗和葡萄幹适量。經常适量吃些黑豆對身體有諸多好處，但吃黑豆的正确方法和禁忌有哪些呢？我都整理在文章末尾的提示裡了，您可要記得看一下。

先把黑豆沖洗幹淨，用水快速沖洗幾次就可以，不要讓黑豆吸收太多的水分，那樣就不容易晾幹了。

黑豆洗幹淨以後，晾幹多餘的水分，沒有水分後再碾壓。可以把黑豆放在有陽光的地方或者放在暖氣上，這樣水分蒸發得快一些。

黑豆晾幹以後，倒入研磨機裡碾碎。如果一次不能碾得非常細膩，可以過下篩再反複研磨幾次。咱們可以一次多碾壓些黑豆粉，随吃随取就方便了。用黑豆粉蒸饅頭、蒸窩頭，都特别香。

把黑豆粉等食材一起倒入大碗中，攪拌均勻。黑豆粉和面粉的多少可以根據自己的口感喜好來調整，喜歡粗糧的口感就多加點黑豆粉。

在黑豆餅中加入些紅棗和葡萄幹可以使口感香甜可口，如果您想吃鹹味的，可以加鹽和蔥花。分次少量地加入清水繼續攪勻，調成可以流動的糊狀。

在鍋中刷上少許油，倒入少許面糊，小火煎一煎，火力不要太大以免糊鍋。黑豆餅做得小一些更容易熟透，當小餅煎到兩面金色就可以出鍋了。

吃黑豆的注意事項

雖說常吃黑豆是有好處的，但切不可過量食用！食用時注意控制量，每天不要超過30克。以免對身體造成負擔。

黑豆營養豐富，但在制作過程中還是要搭配其他食材，多樣化的飲食才能營養均衡。這道黑豆小餅所用到的食材就很豐富，做早餐就非常不錯。

黑豆盡量在早餐或是午餐時吃，睡前不适宜食用。黑豆比較溫和，所以适合大部分人群食用。孩子和老人食用量要減半，年齡太小的孩子不适合食用。

黑豆忌吃沒有熟透的，生的黑豆粉也不要直接食用。

冬季要多吃黑豆，教你簡單做法，做一次夠吃7天，随吃随取。冬季，是時候把黑豆常常端上餐桌了。像我這樣，把黑豆碾碎再調成糊，放在鍋裡一煎，幾分鐘功夫不到，一道香甜又有營養的小餅就完成了。

黑豆餅非常适合冬天吃，做法不難，多做一些，保存得當的話，吃上一周都不成問題，特别省事。早餐吃上幾個，滿滿的蛋白質，既解饞又方便。冬季堅持吃黑豆，您就會驚喜地發現自己的手腳暖和了，小臉也紅潤起來，您也趕緊試試看吧！

“黑豆餅”的做法就分享到這裡了，您覺得黑豆怎麼做更好吃呢？您的每一個留言，和每一個點贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友，我們下期再見！

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