白酒怎麼保存?容器陶罐或瓷罐材質的容器是最佳選擇這些材質緻密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透,我來為大家講解一下關于白酒怎麼保存?跟着小編一起來看一看吧!
容器
陶罐或瓷罐材質的容器是最佳選擇。這些材質緻密不漏但是有略帶微孔,小分子能滲透。
濕度
需要适當的溫度,以維持酒中微生物的活性。冬天得冰點以上,夏天千萬不能暴曬。3-25℃為宜。
避光
直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分,令其不能繼續發酵。
幹燥通風
濕漉漉的環境不僅會遮擋陶壇上的微孔,甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。
蠟封
蠟封是古老的封壇方法之一,但該方法隻适用于酒壇或者陶瓷頭或玻璃頭的瓶塞,市面上收藏級的高檔酒通常都是采用這種包裝形式,密封性非常好。如果是塑料蓋的酒就不适合了,直接變形。蠟封還有一個缺點就是比較費事,而且不能重複使用。
白色生膠帶
安裝水管水龍頭用的白色生膠帶化學性質穩定,不帶膠質,質地柔軟且密封性能好,而且價格非常便宜,用來封酒瓶最合适不過。在酒瓶脖子上纏繞幾大圈隻需花幾毛錢,用上幾分鐘,關鍵是效果非常出色。
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