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醬肉包最正宗的做法

生活更新时间:2025-01-04 05:58:02

醬肉包最正宗的做法?準備材料：水145克、中粉250克、酵母3.5克、五花肉300克、鮮香菇150克、蔥1根、鹽适量、黃豆醬1大勺、甜面醬1大勺，我來為大家科普一下關于醬肉包最正宗的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

醬肉包最正宗的做法

準備材料：水145克、中粉250克、酵母3.5克、五花肉300克、鮮香菇150克、蔥1根、鹽适量、黃豆醬1大勺、甜面醬1大勺。

五花肉放高壓鍋裡加花椒、大料、姜、蔥煮，開火十分鐘後關小火20分鐘，然後取出切碎。

大蔥，香菇切碎。

所有材料都放入盆中，加鹽、黃豆醬和甜面醬，拌勻備用。

水、粉和酵母放面包機裡。

選擇和面程序10分鐘。

和好後選擇發酵程序30分鐘。

發酵好後取出分割八個，再醒15分鐘。

醒好的面團取一個擀成中間厚四周薄的面皮。

舀上适量的醬肉餡包好，放入蒸籠。

然後放烤箱開發酵檔，用噴水壺噴點水，發酵20分鐘。

發酵好後放蒸鍋上，蒸鍋裡加入半鍋冷水，開大火，上氣後15分鐘，關火焖5分鐘開蓋取出即可。

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