大家好！我是福爸，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。希望我的文章對您有用。
人體消耗的熱量有50～60%來自于碳水化合物，所以一般把富含碳水化合物的食物稱之為主食。主食品種豐富，有哪些主食吃了容易發胖呢？
精細碳水化合物為主的主食白米飯、白面饅頭面條、白米粥等。這些主食屬于谷物，但是經過深度加工，丢失了絕大部分膳食纖維和維生素。這種主食的血糖生成指數高，消化快，轉化為脂肪的速度也快。
這是比剛才講的精細主食更容易長肉的食物，方便面、甜面包、蛋糕、薯條、餅幹等。這些主食本身就是精細澱粉為主原料，加工過程中又增加了大量的糖和脂肪，不但吸收快，而且熱量也高。
但是最容易長胖的是吃了過量的主食！肥胖是因為攝入的熱量多于消耗的熱量，吃的食物隻要數量夠少就不會胖。主食也是如此，哪怕是甜面包，隻要吃得少，一樣不會胖。燕麥是健康主食，可是吃多了還是會胖。
主食怎樣吃不會胖？既然吃多了主食才是發胖的主要原因，那麼是不是随便吃什麼主食都可以，隻要控制總量就行了呢？理論上是這樣，但是實際上吃對主食很重要。因為精細的主食和甜食太容易消化了，通俗的說就是太不抗餓了。吃得少的話，就更加容易餓了。
既要吃得少又要抗餓，主食的品種就非常有講究了，一定要吃膳食纖維豐富蛋白質含量高的主食。聰明的你一定猜到了，就是粗糧雜糧雜豆。粗糧雜糧雜豆富含膳食纖維，蛋白質含量比較豐富，有較複雜的碳水化合物，即能飽腹又比較抗餓，是減肥必備主食。
最近建了一個減肥主題的圈子，倡導健康減肥。歡迎參加。
我是@福爸聊營養，執業醫師，專注研究體重管理和疾病營養治療二十餘年。覺得我說得有道理，就關注我呗，這裡有不少實用有趣的營養健康知識。
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