太行山中的“千年古縣”井陉，見證了古驿道過眼的繁華，也蘊藏着豐富的文明密碼，特别是原汁原味的年文化更是獨特而别具風味。從臘月到正月，鄉鎮村落處處洋溢着濃濃的年味，殺年豬，耍社火，鬧紅火，可謂好戲連台，處處是一派紅紅火火過大年的歡樂景象。

割髭嶺

殺年豬做粉條

時間：臘月二十三前後

地點：井陉縣南王莊鄉割髭嶺村

割髭嶺村保留着殺年豬的老傳統。殺年豬一般是在臘月二十三前後，這時左鄰右舍都會來幫忙。冬季寒冷，年豬肉從臘月存放到二月初也不會變質，“過年”的整個正月裡都“不斷肉吃”。

割髭嶺的手工粉條也很有名，臘月裡家家戶戶都要做粉條，路旁村落一挂一挂晾曬的粉條織成了金色的世界。割髭嶺村地勢高，又是沙質土壤，特别适宜甘薯生長，制作粉條的曆史很悠久，主要分為選料、清洗、過籮、成芡、晾曬、和面、漏粉、抽粉、曬粉等多道工序，一直沿用傳統的酸漿法純手工制作，特點是粗細均勻，柔中帶筋，久煮不爛，口感極佳。

殺了年豬做下粉條，接下來便是邀請親朋鄰居一起來吃“殺豬飯”，這時，主人會做上一大桌上好的新鮮肉菜，什麼肉炒粉、豬肉撬闆粉、豬肉炖粉條、酸菜粉熬肉、小炒豬肉粉，全是硬菜。單聽菜名，就能感覺到明白實在，不藏不掖，容不下半點虛情假意，把河北人熱情爽直、質樸厚道的性格演繹得淋漓盡緻。

核桃園

扭拉花逛花會

地點：井陉縣天長鎮核桃園村

時間：農曆正月十二

▲太行奇葩井陉拉花

井陉縣正月民間花會曆史悠久。按照舊俗，全縣各村“鬧正月”從正月初一開始一直持續到二月二，各村要輪流舉辦花會，而這一天就成了每個村一年中最喜慶、熱鬧的一天。一個村辦花會，周邊各村都派出自己最好的表演隊前來參加。彩旗飄揚，鑼鼓喧天，爆竹齊鳴，彩旗隊、儀仗隊、軍樂隊前頭開道，拉花、武術、秧歌三十多個表演方陣浩浩蕩蕩邊走邊演，村民們空巷而出夾道圍觀，叫好聲、呐喊聲、鼓掌聲、口哨聲此起彼伏……農曆正月十二，遠近聞名的核桃園村的民間花會現場熱鬧非凡。

“快看，莊旺拉花上場了！”隻見人群中爆發出熱烈的歡呼聲，循着掌聲，隻見男角手持貨郎架，搖着撥浪鼓，頭戴瓜殼帽，特别是戴在嘴上的筆杆胡須，可謂獨具匠心，通過上唇的動作，帶動筆杆滾動，誇張地表現出吹胡子瞪眼的可愛扮相。女角手舞彩扇，身穿偏襟大衫，右肩斜背一包袱，與小貨郎眉目傳情，妖娆多姿。貨架起、彩扇落、擰肩、翻腕、扭臂、吸腿、撇腳……一氣呵成的動作裡，流露出幾多喜悅、幾多辛酸，生動地勾勒出一幅山鄉人民生活艱難而樂觀向上的生活畫面。

桃林坪

演古今耍社火

地點：井陉縣小作鎮桃林坪村

時間：農曆正月十五

桃林坪村，武尚勇，數百年來，村子裡流傳着一種被稱為“畫在臉上的故事”的花臉社火，每年正月，上至耄耋老人，下至學齡兒童，村民們都會在臉上畫上神秘的臉譜，拿起刀槍棍棒，走上街頭舞玩起來。

花臉社火的主要表演内容是由三國、梁山等曆史故事組成的十六出戲，每一出戲的人物臉上都描繪固定的臉譜，代表着特定的角色，所以被稱為畫在臉上的故事，現在已被評為國家級非物質文化遺産項目。

人潮歡騰，金鼓齊鳴，參加表演的社火隊員手執各式兵器在兩位手擎令旗的武會

師傅的帶領下列隊入場。

伴着铿锵有力的鼓聲，首先出場的是花臉社火中最精彩的“三英戰呂布”。隻見一員英俊小将頭戴雙翎銀盔、身着銀甲素裝、手執方天畫戟飛身入場，一支方天畫戟狀的圖案點綴在鼻梁正中，不用看就知道是人稱“馬中赤兔”的呂布。緊接着猛張飛挺一支丈八蛇矛、身披黑盔黑甲躍身上場。武神關羽身着鹦鹉戰袍、手擎青龍偃月刀飛馬上場，隻見關羽赤面黑須，鳳眼圓睜，滿臉透着一股殺氣。最後劉、關、張三英鬥呂布，呂布落荒而逃。一張張生動鮮活的面孔把你帶着穿越時空，進入那戰火紛飛的遠古年代。

南良都

鬥活龍送歡樂

地址：井陉縣微水鎮南良都村

時間：農曆正月十八

▲南良都鬥活龍

每年正月十八，南良都都要上演一場精彩的“鬥活龍”。場地上早已迎面架好兩組大型的輪滑箱，通過輪滑控制，幾條粗鋼絲繩淩空按照一定的規律繞在這些滑輪上，火龍等道具挂在上面，表演者站在滑輪箱前，通過拉拽、提抖這五根繩子，實現火龍搖頭擺尾、扭身騰躍等各種動作。

晚八點，表演場地已經裡三層外三層地擠滿了村民及外鄉來的觀衆，随着鑼鼓響起，三條彩繪火龍張牙舞爪、騰雲駕霧出場了，隻見那三條彩龍時而互相追逐，時而盤旋嬉戲，令人眼花缭亂。随着鼓點節奏的加快，三條巨龍翻騰跳躍，攪戰在一起，突然間這三條龍口中煙花四射，瞬間照亮夜空，人群開始沸騰起來，叫好聲不絕……

随着煙花漸漸熄滅，三條火龍乘風歸洞，鑼鼓聲也由激昂轉為平緩。這時一個盛滿“鮮花”的花籃随風搖擺，款款登場。這隻花籃行至場地中央，刹那間彩燈綻放，宛若夜空繁星，當觀衆正沉浸在衆星捧月的唯美畫面中，一個美貌少女從花叢中探出頭來，左顧右盼，突然間美貌少女化作一條蛇妖從花籃中蹿出。這時兩條火龍伴着雲霧騰空而出，向蛇妖發起了進攻。狡猾的蛇妖一會兒蹿出花籃，一會兒又隐入花叢。經過若幹回合的搏鬥，最後象征正義的火龍終于打敗了蛇妖。

微檔案

井陉縣隸屬于河北省石家莊市。井陉是個古老的地名，秦時置縣沿用至今，有“太行八陉之第五陉，天下九塞之第六塞”之稱，乃晉冀通衢要沖，曆代兵家必争之地，是華北西部軍事、經濟、文化重鎮，馳名中外的韓信背水一戰，著名的百團大戰，井陉都是主戰場。井陉縣素有“中國民間藝術之鄉”的美譽。

小攻略

飛機火車：可先到石家莊，從火車站坐9路公交到西王客運站，轉乘井石快客到井陉縣城微水，再從縣城坐鄉村公交或出租到達各活動點。

自駕車：走石太高速，從井陉口下，北行5分鐘到井陉縣城微水,或走307國道至井陉縣城。

食宿：縣城有各種檔次住宿，旅遊點亦可在農家院吃住。美食有缸爐燒餅、大刀面、煎餅等，特産有核桃、花椒、紅小豆、白節棗、井陉砂鍋等。

（特約撰稿 影子 文/圖 刊于《燕趙都市報》2019年2月17日16版）

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