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牛奶複原乳怎麼做

母嬰 更新时间:2024-12-04 10:11:45

牛奶複原乳怎麼做?複原乳加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生産的飲料,我來為大家科普一下關于牛奶複原乳怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

牛奶複原乳怎麼做(複原乳跟奶粉有什麼區别)1

牛奶複原乳怎麼做

複原乳加工方式有兩種:一種是在鮮牛奶中摻入比例不等的奶粉;另一種是以奶粉為原料生産的飲料。

複原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、幹燥成為濃縮乳或乳粉,再添加适量水,制成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。

“複原乳”說白了就是用奶粉還原的液态奶,與用生鮮牛奶加工的純鮮牛奶在營養上有一定區别,一般認為,由于複原乳經過兩次超高溫處理,營養成分有所流失,營養價值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶,較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

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