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蒜香雞翅做法

生活更新时间:2024-08-10 16:20:22

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）1

#論一個吃貨的自我修養#@可樂雞翅已經沒時間沒心情寫美食感想，趕緊吃…

By 楊小廚的美食密語

用料

可口可樂 1小瓶（500ML）
雞翅 5根
醬油 2湯匙
姜蓉 1大勺
米酒或料酒 2湯匙
油 1湯匙
白砂糖 1大勺
白芝麻 5g
綠蔥圈 50g
水 0.2L

做法步驟

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）2

1、雞翅洗淨後順着翅尖的關節處切掉翅尖。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）3

2、雞翅改花刀，帶皮一側斜刀2刀，裡側豎着切一刀，方便入味。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）4

3、燒水，加料酒約2湯匙。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）5

4、加入雞翅焯水5分鐘後瀝水。

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5、熱鍋熱油，下白砂糖炒糖色。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）7

6、雞翅帶皮一側朝下入鍋。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）8

7、2分鐘後倒入醬油2湯匙。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）9

8、煎2分鐘左右，然後翻面，得到漂亮的糖色。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）10

9、加入可樂，大火燒開。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）11

10、沸騰後加入姜蓉。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）12

11、預留10g綠蔥圈最後裝飾使用，其餘加入到鍋裡。大火收汁後關火。

蒜香雞翅做法（可樂雞翅的做法）13

12、裝盤後撒上綠蔥圈和白芝麻，完工！

小貼士

1，姜蓉和綠蔥圈更方便入味。 2，雞翅焯水可以去掉油膩感。 3，按個人口味可加鹽。

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