蠶豆肉末湯做法圖解?主料: 豬肉(肥、瘦比例 1:2),蠶豆;輔料: 蒜頭,香蔥或青蒜,姜,今天小編就來說說關于蠶豆肉末湯做法圖解?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料: 豬肉(肥、瘦比例 1:2),蠶豆;輔料: 蒜頭,香蔥或青蒜,姜。
豬肉(不帶皮)切成碎沫;姜、蒜頭、香蔥或青蒜切沫;
鍋裡放油,放入姜、蒜頭略煽香;加入肉沫,略翻炒;加入涼開水,大火燒開;
加入蠶豆,中火煮沸。如果喜歡吃爛些的蠶豆,就用小火多煮會,這樣蠶豆就綿軟;
加入适量鹽、雞精。放一些自己炸的豬油,這樣更香。裝盤時放入香蔥或者青蒜沫。
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