程小姐今年31歲，公司白領，工作壓力較大，應酬多，再加上家裡孩子小，在工作和家庭雙重壓力下，自己感覺精力明顯沒以前好，做什麼都沒精神，并且氣色也不好。在醫生建議和朋友推薦下，程小姐開始嘗試了解阿膠。
“東流水阿膠、東阿阿膠500g/盒的價格要1200—1300元；其他幾個牌子有600-700元的，也有100-200元的，更離譜的還有幾十塊錢一斤的，怎麼價格差這麼多？”
“阿膠的作用倒是從網上看了一些，可是從沒買過阿膠，阿膠到底怎麼選？”
“買到假的阿膠不但不利于身體，反倒有傷害作用……….”
一系列的問題困擾着程小姐。
和程小姐一樣有同樣困擾的人不在少數，這裡就簡單支招，讓你輕松選出正品阿膠：
簡單辦法：一看二掰三聞（成品膠塊）
一是看外觀，真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀規整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;劣質阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞。
二是用手掰，真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而劣質阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔。
三是聞氣味，真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜，劣質阿膠則有濃郁的腥臭味。
專業辦法：（1.将膠塊打成膠粉沖調2.看包裝3.看價格）
1.好的阿膠打成粉成棕紅色，溶解度較好（一般溫水就可溶解）。沖調後成透明狀的血紅色、無雜質，色澤度及純淨度非常高，味道膠香，沒有腥臭的味道，加入溫水甚至涼水搖晃後很快溶化，膠液澄清，膠香濃郁，無咔味，不腥臭，氣味清香。劣質的阿膠打粉後有股難聞的腥臭味道，加入溫水溶解慢，加入涼水内難溶。膠液混濁，有腥臭味道，有沉澱及團狀懸濁物。
2.看包裝：标示是否清晰，包裝是否規範。盡量選擇信譽度、美譽度較高的品牌。（例如是否有“中華老字号”标識）
3.産品價格也是一個很重要的方面，從濟南的本土阿膠生産廠家—山東宏濟堂阿膠有限公司獲悉，随着現在生産原料、人力及流通成本的增加，一斤阿膠的正常零售價應該在1200元以上。單從原料來看，4年前一斤新鮮驢皮的采購價格不到10元，現在一斤鮮驢皮的采購價格已經接近50元。以8-9斤鮮驢皮出一斤阿膠算，一斤阿膠的直接原料成本已經在400-450元之間，所以較低價格的阿膠，消費者在選購的時候一定要慎重。
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