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如何做奶油小麻花

生活 更新时间:2025-01-07 19:53:33

如何做奶油小麻花?雞蛋150g,面粉300g,牛奶200g,酵母3g,鹽2g,白砂糖50g,花生油30g,小蘇打2g ,我來為大家科普一下關于如何做奶油小麻花?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

如何做奶油小麻花(奶油麻花的做法)1

如何做奶油小麻花

雞蛋150g,面粉300g,牛奶200g,酵母3g,鹽2g,白砂糖50g,花生油30g,小蘇打2g。

牛奶也可以,奶粉也可以,溫水兌好200克左右,然後加入酵母粉融化。

面粉倒入和面盆,加雞蛋,2克鹽,兩克小蘇打,50克糖和剛才兌好的奶粉。

外面再摸一層熟油溫暖處發酵三個小時左右發到1到1.5倍大。

邊搓條邊醒發,然後向一個方向擰,末端折回來塞到空裡。

都擰好後,蓋保鮮膜醒發30分鐘左右,中間可以翻面。

油鍋炸麻花,先把油大火燒熱然後轉中小火放麻花,麻花下鍋後有小泡泡能馬上浮起來。不然外面糊了裡面還是生的。

炸至金黃就行。

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