導語：牙簽羊肉，是一道很常見的家庭小吃。無需面粉上漿，羊肉隻要簡單腌制，穿上牙簽炸制一下，鮮香又美味。不管是當做孩子的零食，還是下酒時的小菜，都是再合适不過的。
大家好，我是第一美食的阿飛。關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
今天阿飛給大家分享一個“牙簽羊肉”的做法。如果你吃膩了烤羊肉，那麼就換個口味試試吧！這道“牙簽羊肉”不僅過程簡單，而且羊肉不腥不老、香辣可口，一口一串超過瘾。
【食材清單】：
主料：羊肉
配料：香菜
調料：食鹽、料酒、蚝油、白酒、孜然粉、辣椒面
【步驟一】：
準備羊肉500克，先切成半厘米左右的厚片，再切成小塊放入盆中。加入食鹽2克、料酒5克去腥，蚝油5克增鮮。用筷子把調料攪拌均，腌制30分鐘左右，讓羊肉充分吸收料汁入味。
【步驟二】：
準備一把牙簽，放入白酒中浸泡5分鐘。白酒能去除牙簽上面殘留的細菌和雜質，也能防止炒制時牙簽變黑。浸泡好之後，把白酒倒出備用。
【步驟三】：
食材全部備好以後，我們把羊肉穿在每一根牙簽上，穿的時候最好兩個小肉塊肥瘦穿插着，這樣口感也會更加豐富。全部穿好以後，我們就可以燒油進行炸制了。
【步驟四】：
先燒油滑鍋，然後倒出熱油加入涼油。把牙簽肉放入鍋中，不停的搖晃炒鍋，讓牙簽肉均勻受熱。保持小火炒制4分鐘左右，來回多翻幾次，把肉串炒白、炒香。之後加入少許食鹽入底味，快速翻炒均勻。出鍋前，先準備一些香菜，放在盤中墊底。最後再給肉粒撒入适量的孜然粉和辣椒面，炒勻後盛放在盤中，就能上桌食用了。
好了，這道鮮嫩解饞的牙簽羊肉就做好了。阿飛感謝您的觀看，也感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注！阿飛感謝您的觀看，我們下期見！
文章編輯：言辭
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
