柿子什麼時候采摘最合适?柿子成熟的季節是秋冬季,根據各地氣候不一,一般柿子的采摘時間從9月中旬到10月底不等,而國慶節期間可以說是柿子采摘的最佳時間,我來為大家科普一下關于柿子什麼時候采摘最合适?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
柿子成熟的季節是秋冬季,根據各地氣候不一,一般柿子的采摘時間從9月中旬到10月底不等,而國慶節期間可以說是柿子采摘的最佳時間。
作脆柿食用的時候,宜在果實已達應有的大小、皮色轉黃、種子呈褐色時采收。
作軟柿的柿果,最好在樹上黃色減退,充分轉為紅色,即完熟後再采。甜柿在樹上已脫澀,采收後即可食用,一般在果皮完全轉黃後采收。在外發轉紅色、肉質來軟化時采收,則品質更佳。
過熟的甜柿,果肉已軟化,風味不佳,甜味減弱。可見,甜柿的最适采收期在果皮變紅的初期。
另外需注意的是,柿子的采收宜選晴天,久雨初晴不可立即采收,否則果肉味談或在貯運中易腐爛。
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