tft每日頭條

 > 生活

 > 老面紅糖饅頭的做法

老面紅糖饅頭的做法

生活 更新时间:2025-04-09 16:20:37

老面紅糖饅頭的做法?用料:老面70克、中筋面粉210克、牛奶110克、紅糖25克,我來為大家科普一下關于老面紅糖饅頭的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

老面紅糖饅頭的做法(老面紅糖饅頭的烹饪技巧分享)1

老面紅糖饅頭的做法

用料:

老面70克、中筋面粉210克、牛奶110克、紅糖25克。

做法:

(1)牛奶和紅糖放入鍋中,小火,不停攪拌。

(2)紅糖溶化在牛奶裡。

(3)過濾一下,放涼至40度以下。

(4)老面,面粉,放涼的牛奶紅糖水混合。

(5)揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜發酵。

(6)發酵至2倍大,取出面團,稍揉排氣,分割成六分。

(7)取其中一份,狠狠的揉,揉到面團揉軟光滑,顔色微微變白,滾圓,收口向下,捏成一個比較高的小山包。

(8)放入蒸籠裡進行二次發酵。

(9)發到大約1.5倍大,大概用時30分鐘,冷水上鍋,大火蒸15分鐘。

(10)蒸好後悶三到五分鐘,就搞定啦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved