蛋雞炖多長時間能炖爛?蛋雞一般需要炖1.5個小時,如果是用高壓鍋隻需炖20分鐘,接下來我們就來聊聊關于蛋雞炖多長時間能炖爛?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
蛋雞一般需要炖1.5個小時,如果是用高壓鍋隻需炖20分鐘。
炖蛋雞不僅要掌握好時間,炖的火候也很關鍵。選用紫砂鍋炖蛋雞是最好的,紫砂鍋的導熱性能比較差,在炖的時候能最大程度的保證熱量不流失,并且用文火或者小火炖是最好的,如果有條件,也可以用隔水炖的方式,一般2個小時就可以炖好,炖熟的蛋雞肉質更酥爛。
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