鮮鱿炒白玉菇的做法?主料:鮮鱿魚500克白玉菇350克;輔料:青蒜2根;調料:鹽1/4茶匙姜1小塊料酒1小匙蚝油2大匙白糖1小匙玉米油1.5大匙,下面我們就來說一說關于鮮鱿炒白玉菇的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:鮮鱿魚500克白玉菇350克;輔料:青蒜2根;調料:鹽1/4茶匙姜1小塊料酒1小匙蚝油2大匙白糖1小匙玉米油1.5大匙。
小鮮鱿去除内髒和表面的膜,洗幹淨,切小塊。
白玉菇切去根部,洗幹淨備用。
青蒜切段,姜切片備用。
鍋放水燒開,把鮮鱿倒入氽燙約10秒,顔色變白馬上撈起來過涼水。
熱油鍋,把姜和蔥白爆香。
下白玉菇炒約3分鐘。
放入鮮鱿,剩下的青蒜段,快速炒勻,倒入蚝油,料酒,鹽,糖繼續炒1分鐘。
用2大匙的水把太白粉調成澱粉水,勾芡即好。
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