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田螺煮多久才沒有寄生蟲

美食更新时间:2024-12-13 17:45:44

田螺泛指田螺科的軟體動物，屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。那麼田螺是寒性的嗎?田螺煮多久殺死寄生蟲?

田螺一般生活在農田池塘或是溝壑中，但是到了夏季有些人喜歡香辣炒田螺，而且味道與海鮮無異。那麼，田螺是寒性的嗎?田螺煮多久殺死寄生蟲?

田螺煮多久才沒有寄生蟲（田螺是寒性的嗎）1

田螺是寒性的嗎：

田螺屬寒涼性食物，如螃蟹也同屬這類，所以在烹調此類食物時，最好放兩三片姜，以中和其寒性。

田螺煮多久殺死寄生蟲：

從流行病學來講，田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲，因此如果不徹底殺菌，容易導緻血吸蟲病，對人體造成一定的危害。但是通常田螺經過爆炒和烹煮，大概20分鐘就可把裡面的寄生蟲卵殺滅，從而不再傳染給人。所以，隻要田螺充分煮熟後就沒事，可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不幹淨的時候就吃，對身體健康沒有好處。

田螺煮多久才沒有寄生蟲（田螺是寒性的嗎）2

田螺的飲食禁忌：

田螺與香瓜相克：同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導瀉作用，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺後不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。

田螺與木耳相克：不利于消化，另一種說法是會中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺與冰制品相克：導緻消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰制品，都可能導緻消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹

田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛

田螺與蛤相克：同食會中毒

田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐

田螺與玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導緻腹瀉。

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