最近看到網上出現了很多面料标注為“高檔香雲紗”的衣服，價格都很高，但點進詳情頁一看圖，并不是香雲紗的面料，還有一些标注為“香雲紗”的裙子才賣一兩百，這基本不可能是香雲紗面料的了。

那麼香雲紗到底是什麼面料，大家如何辨别香雲紗面料，我特意去詢問了公司裡做了幾十年手工衣服的老師傅。

首先，可以肯定的是，香雲紗原産廣東順德地區，它的織造過程中需要兩種特殊物質的加入，一種是薯莨、一種是河泥。

百度百科上薯莨的圖片

薯莨是薯蓣科植物，它的塊莖是一種中藥，也是一種植物染料，生長于我國廣大南方地區，從西藏、雲南到浙江均有薯莨。

既然這麼多地方都有薯莨，為什麼香雲紗隻有廣東順德才能生産呢？

關鍵還是在河泥。

順德地區靠近珠江口的位置有一條小河名叫“倫教河”，是西江的支流，而西江則是珠江水系幹流之一，因此倫教河中沉積着許多從雲貴山區沖刷下來的土壤，富含亞鐵離子，色灰黑，雜質較少。

順德倫教河公園

要過倫教河的河泥，才能制作出最正宗的香雲紗。并且單單過泥還不夠，織造香雲紗需要經過許多道工序。

由于制作中很多時間是在曬制，因此制作香雲紗非常看重天氣和溫度，往往要到清明之後才能開工，第一步就是織造桑蠶絲坯布，然後根據坯布厚度和工藝要求調制特定濃度的薯莨汁，進行浸泡、曬制、灑莨水、煮綢等工序，如是反複，直到達到上色效果，再運到避光的大棚中過河泥。

薯莨汁液主要成份為易于氧化變性産生凝固作用的多酚和鞣質，和河泥中的鐵離子發生化學反應後會産生黑色沉澱物，凝結在織物的表面。而香雲紗一面過泥一面不過，就能産生一塊布雙面雙色的效果，往往是一面黑色一面黃褐色，當然偶爾也會出現别的顔色。

等到陽光和溫度讓香雲紗上的顔色穩定下來，工人才能去把織物上的河泥洗去，再曬幹固色，最終成為一匹匹的香雲紗布料。

香雲紗

雖然人們摸清楚了布料制作的原理，但運用現代機器去批量化生産還是一件很艱難的事情，因此香雲紗織造全靠老師傅的經驗，價格自然也會更貴。一兩百隻是一米中低檔香雲紗布料的價格，根本不足以買到高檔香雲紗衣物。

那麼怎麼鑒别香雲紗布料呢？

第一：香雲紗的名字來源于它布料摩擦時發出的“沙沙”聲響，因此也被稱為“響雲紗”，如果用手指捏着一塊織物摩挲，沒有“沙沙”的響聲，那肯定不是香雲紗。

第二：香雲紗之所以是紗，是因為它的坯布織造工藝不同，紗本身就是輕薄多孔的織物的統稱，因此香雲紗肯定是輕薄、多孔的，這一點體現在坯布上，如果一件衣物沒有這種輕薄多孔結構，那有可能是莨綢，同樣用薯莨汁和河泥制作，但坯布是平紋的，甚至有可能是随便一件印花布料。

第三：香雲紗制作中一面過泥一面不過泥的特點會導緻它布料兩面顔色不一，而由于坯布本身輕薄多孔，河泥可能會從孔隙中流到背面，造成部分區域留下斑點，這是人工織造很難避免的瑕疵，也成為香雲紗身份的證明之一。

第四：香雲紗是廣東佛山市國家地理标志産品，受其保護，如果對自己買到的香雲紗産品心存疑惑，可以去廣東省質量技術監督局指定的檢測機構進行檢測。

因為香雲紗穿着輕薄透氣，在夏天非常受歡迎，而制造卻不易，因此價格高昂，很多不法商販看到了商機，紛紛生産假的香雲紗，或者用莨綢假冒香雲紗來牟利，希望大家擦亮眼睛，不花冤枉錢。

如果對香雲紗制造技藝感興趣的話，可以去看看央視2016年9月出的紀錄片《香雲紗》。

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