嘎巴菜的做法?食材:綠豆面,小米面,花椒,大料,桂皮,香葉,小茴香,姜,肉蔻,香菜,水,醬油,鹽 ,接下來我們就來聊聊關于嘎巴菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:綠豆面,小米面,花椒,大料,桂皮,香葉,小茴香,姜,肉蔻,香菜,水,醬油,鹽。
綠豆面和小米面按照1:1的比例放入、過篩,再加入水,調的稀一點。
平底鍋燒熱後薄薄的塗上一層油。
然後放入調好的面糊攤成煎餅。
把攤好的煎餅放一邊晾一個小時。
待其不那麼軟了,有一點韌性後改刀成菱形塊。
吃多少保留多少,吃不完的放入保鮮盒進冰箱冷藏,轉天一定吃完。
花椒,大料,桂皮,香葉,小茴香,姜,肉蔻沖去浮土,鍋中放入适量的油,翻炒一下,待其香味出來即可盛出,放入茶葉包中備用。
鍋中保留底油,然後放入鹽翻炒一下,在加入醬油、水、調料包。
大火煮開後轉小火再煮30分鐘。
趁着熬鹵的時候,我們把麻将用香油調稀。
腐乳用溫水化開。
香菜洗淨改刀。
待鹵汁熬的差不多了,這時放入水澱粉勾芡即可。
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