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螃蟹什麼時候最肥

生活更新时间:2024-07-24 09:20:34

螃蟹什麼時候最肥?寒露後至11月上旬螃蟹洄遊季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期，今天小編就來說說關于螃蟹什麼時候最肥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

螃蟹什麼時候最肥（什麼時候吃比較好）1

螃蟹什麼時候最肥

寒露後至11月上旬。

螃蟹洄遊季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。

秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂“九雌十雄”，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。

六月黃被人們稱為“綠蟹”，具有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點，在這個短暫的吃蟹季可嘗嘗鮮。

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