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梅子雞家常做法

生活 更新时间:2025-04-10 15:38:54

梅子雞家常做法?雞肉洗淨拭幹,平底鍋幹鍋加熱後将雞皮面朝下放入鍋内,幹煎至雞皮出油微微焦黃,我來為大家科普一下關于梅子雞家常做法?以下内容希望對你有幫助!

梅子雞家常做法(梅子雞怎麼做)1

梅子雞家常做法

雞肉洗淨拭幹,平底鍋幹鍋加熱後将雞皮面朝下放入鍋内,幹煎至雞皮出油微微焦黃。

翻面再稍稍煎一下,起鍋備用。先将雞皮煎過,可以減去雞肉腥味,也讓雞皮更為好吃。

将梅子放入炖鍋,倒入梅汁。

放入姜片。将煎好的雞肉擺入炖鍋。倒冷水至蓋過雞肉。

放入紅棗。紅棗要記得剪破才會出味。

蓋蓋,大火煮10分鐘,轉小火再煮40分鐘,中間都不要開蓋以免走了雞香。

炖好後,放入枸杞。

放入洗淨撕小片的高麗菜葉。

蓋蓋再炖十分鐘。如果覺得鹹味不夠,可以再加少許鹽調味。

雞湯清爽酸甘,不需過多調味就可熬出回甘不膩卻又濃郁暖胃的湯汁。雞肉軟爛入味,高麗菜吸了湯汁還有些微脆的口感,不僅好吃和雞肉也很搭。

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