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鴨屎香茶制作

生活更新时间:2024-12-12 00:27:51

鴨屎香茶制作（細品鴨屎香）1

茶葉中國9月23日訊我是一個土生土長的重慶人，出于一個稀奇古怪的理由愛上了喝茶，但重慶可說是全國飲茶氣氛最荒涼的一個地方，實在沒有飲茶的土壤和氛圍。

周圍沒有一個同行者，一切都是我自己學習，自己苦苦的摸索，再加上我的感官系統比較遲鈍，不是十分敏銳，所以一切品茶術語對我來說，沒有任何意義。比如香氣有什麼蘭香、密香、陳香、藥香等等，香氣是濃郁還是淡薄，湯是濃稠還是寡淡，茶湯是順滑還是澀，還有什麼生津、回甘于我而言，就是神話。

鴨屎香茶制作（細品鴨屎香）2

“鴨屎香”，是一個非常有趣的别名，鴨屎原來是從烏岽山引進的，種在“鴨屎土”（其實是黃土壤）的茶園裡，長着烏藍色的茶葉，葉長了似剛畝（學名鴨屎腳木）的葉一樣。鄉裡人喝過這種茶之後都說這個茶葉香氣好，韻味濃，紛紛問是什麼名枞，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。“鴨屎香”的别名便由此而來。從此便對它留了心。

評幹茶：條索粗壯、較長、稍卷曲，油潤感十足，色烏黑，聞幹茶有茶香味。

開湯：即沖即出，有蓋香，稍等片刻，帶一定蜜味；聞葉底，單枞味明顯。茶湯呈淡黃色，清澈透亮，無毫。茶湯入口，按照分步體驗式品茶的方法，我着重體味的是茶湯從口腔自然滑過喉部的感覺，單枞的氣味非常明顯，然後體會茶氣從鼻腔吐出的感覺，接着就重點感悟口腔，最精彩的地方到了：我感受到一股熱氣在口腔内四處奔跑，狂野掃蕩每一個角落，仔細體會，帶有點很細微的苦味，幾秒後從舌尖下部，口水開始湧現，這就是“湧泉”，并向舌後延伸，量越來越大，不可遏制，持續時間較長。（伍策作者：尋茶問器）

鴨屎香茶制作（細品鴨屎香）3

鴨屎香茶制作（細品鴨屎香）4

鴨屎香茶制作（細品鴨屎香）5

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