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水煎包發面教程

生活 更新时间:2024-07-22 00:14:31

水煎包發面教程?準備主料:面粉500g、豬肉末200g輔料:泡打粉5g、鹽适量、白糖30g、酵母8g、冷水120g、沸水180g、姜适量、蔥适量、醬油适量、香油适量、鹽适量、花椒适量,下面我們就來說一說關于水煎包發面教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

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水煎包發面教程

準備主料:面粉500g、豬肉末200g。輔料:泡打粉5g、鹽适量、白糖30g、酵母8g、冷水120g、沸水180g、姜适量、蔥适量、醬油适量、香油适量、鹽适量、花椒适量。

具體步驟:

(1)準備包子皮材料。

(2)準備餡料。

(3)在酵母中加入水至酵母溶解。

(4)在面粉中依次加入白糖、酵母水、泡打粉,加入沸水,揉成較為粗糙的面團,蓋上保鮮膜靜置5分鐘。

(5)再繼續揉至光滑的面團,再蓋上保鮮膜醒15分鐘。

(6)開始制作肉餡在肉末裡面依次加入蔥、姜、香油、醬油、花椒、鹽、攪拌均勻。

(7)把面團分成小塊,開始擀面皮,包入肉餡,包好之後醒15分鐘。

(8)鍋裡放适量油,将包子依次放入鍋裡,開大火煎至底部金黃,此時加入清水淹過包子3分之2。

(9)蓋上鍋蓋,水沸騰後轉小火,聽見有噼裡啪啦的聲音水燒幹啦就可以出鍋了。

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