家常面疙瘩的做法?土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;,我來為大家講解一下關于家常面疙瘩的做法?跟着小編一起來看一看吧!
土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;
加入雞蛋、鹽混合拌勻,加面粉揉成不粘手的面團醒20分鐘;
将面團搓成長條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;
番茄入開水浸一下後馬上撈起(利于去皮),去皮切小丁,洋蔥切末;
炒鍋入油燒熱後加洋蔥末煸香,下番茄丁炒軟,倒入适量高湯煮開;
加鹽、胡椒粉、味精、雞精、香蔥調味,放入準備好的面疙瘩拌勻即可。
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