說起“洋快餐”，相信許多人都會聯想到肯德基與麥當勞。這兩個來自西方的快餐品牌，在進入中國市場以後便大受消費者的歡迎，憑借着新鮮的“風味”與用餐的便捷性，很快在中國市場上站穩了腳跟。

而随着這兩大快餐品牌的不斷發展，市場上也是越來越多人看到了這一行業的利益。一時間，很多人都開始模仿肯德基與麥當勞的經營模式，西式快餐店就如雨後春筍一般一個個地冒出了頭來。

不過在時間的沖刷與市場的考驗下，一批又一批模仿兩者經營模式的西式快餐店倒閉了，麥當勞與肯德基卻仍然屹立在中國的市場上，且門店越開越多。與此同時，在這衆多的“模仿者”中，有一個中國的本土品牌成功經受住了各種考驗，發展至今日，其在中國市場内的規模甚至比肯德基和麥當勞都要大！這個本土品牌想必大家都有聽說過，那就是華萊士。

如今不管是在各大一線城市或是小城鎮中，我們都可以看到華萊士的門店，其覆蓋範圍可以說是十分之廣了。但是很多人不知道的是，在一開始華萊士其實隻是一個小店而已。

華萊士是由一位叫做華懷慶的人創始成立的，當時正處于90年代初期，麥當勞與肯德基兩大外來品牌剛剛在中國的市場上掀起熱潮。而在1998年時，華懷慶開始了自己的創業之路。

那時候的麥當勞與肯德基剛進入中國市場不久，其門店主要都分布在一線大城市，根本看不上那些二、三線的小城市。而華懷慶敏銳地發現了這一商機所在。他捕捉到了小城市裡的消費者對于“西式快餐”的渴望，從而決定效仿麥當勞與肯德基的模式開設自己的品牌店鋪，以此來填補市場的需求空缺。

2001年的1月，華懷慶與其兄長一同花費了8萬元錢，在福建師範大學的門口開設了第一家華萊士的門店，這也是華萊士的起點。但第一次涉足餐飲業的他們并沒有太多的經驗，隻是模仿着肯德基與麥當勞，賣着差不多的食品，制定的價格也差不多。

顯然，他們低估了品牌效應。在這種經營模式下，華萊士的營業額可以說是十分慘淡，消費者更願意花費同樣的價錢去吃肯德基或是麥當勞。

在認識到了自身經營模式的缺陷以後，華懷慶兄弟倆迅速調整了經營策略。将食品的價格一壓再壓，達到了十分親民的價格。而事實也證明這是一個正确的決定，在這之後，華萊士也就走上了不斷發展壯大的軌道。

經過十幾年時間的沉澱與發展，華萊士從當初的一家小店轉變成為全國連鎖的品牌，也為自身打下了品牌基礎與形象。早在2014年時，華萊士旗下的連鎖門店數量就已高達4800家，旗下的員工數量也是超過了5萬人。這個數據超過了老前輩“肯德基”，然而這卻并不是結束！

根據數據顯示，截止至2019年末，華萊士的連鎖門店數量已經超過了12000家，這個數字可是比麥當勞和肯德基加在一起的總和還要高。由此可見，華萊士也真正地從當初的一家小店發展成了中國市場上的本土“快餐王”。

在2019年，華萊士的營業收入更是高達25.5億元，同比增長了9.63％。這般喜人的成績，想必也是當初華懷慶兄弟二人都沒有想到的。作為我們的本土品牌，華萊士現在在市場上的受歡迎程度，可以說絲毫不輸肯德基與麥當勞，成為了國産品牌的驕傲！

綜上所述，華萊士從一家小店一步一個腳印發展，直至今日的快餐界巨頭。其本土“快餐王”的名号可以說是實至名歸。不知道大家對此持什麼看法？

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