【絕活看點】

選料、包銅皮、定位、鑽秤星……幾十道工序，無論是位置、角度、力度，都不能有一點偏差。手工制秤是門冷手藝，需要笨功夫，坐得住、靜得下。手工制秤世家第五代傳人夏大明，鑽研手工制秤工藝40年；在他心裡，秤是工具，也是藝術，更是傳承。

走進沿江而建的安徽省銅陵市大通古鎮瀾溪老街，青石闆路一路蜿蜒，伸向遠方，沿街白牆黛瓦、飛檐翹角，徽派古民居随處可見，時間仿佛隻是個數字，記錄着歲月變遷，卻沒有改變這裡的面貌。

“叮叮當當……”夏大明(見圖)坐在自家的店門口開始做秤了……夏大明戴着眼鏡，弓着身子，坐在凳子上，用錘子對還未成型的秤杆輕輕敲擊着，相比于街上的喧嚣，他的世界仿佛隻有眼中這杆秤。屋内有一塊褪色的招牌，上面寫着“夏洪興老秤行”，這是他家傳了130多年的店号，而夏大明自己已經鑽研手工制秤40年。店裡挂滿了大小不一的老秤，秤杆、秤砣，讓這間不足20平方米的店面看起來像是個老杆秤博物館。

手工制秤是個技術活，秤杆是一種名叫馬尼康的原木。這種原木紋路細緻、質地堅硬，能保證秤的矗直和不易變形。先根據需要，把秤杆刨圓、達到合适的尺寸，将毛刺處清理幹淨，然後在秤杆兩頭包上銅皮，讓秤杆既堅固耐用，也更加美觀。

安裝秤基是最難的，其中尤為重要的是定“叨口”。叨口，就是經過缜密測量之後，在秤杆上鑽出的幾個孔，有了叨口，也就區分出了基秤和懷秤，别看隻是在秤杆上鑽出幾個小孔，每一下可都是功夫，位置、角度、大小，非下苦功訓練不成。夏大明說：“叨口直接決定了整杆秤是否準确，必須要全神貫注，有一點點偏差，秤就不準。”

在叨口安裝上叨子後，秤杆就有了平衡點，接下來，要在秤杆上測量出每一斤每一兩的位置做上标注。“手工制秤需要反複校準，才能盡可能減少誤差。”夏大明說。然後，在标注好的刻度上鑽出小花點，在鑽洞中以細銅絲嵌插而後割斷、錘實。

如此一來，秤杆就基本完成，再經過打磨、清洗、打蠟，整個過程一共幾十道工序，要花幾個小時，容不得半點馬虎。

夏大明說，“做秤不僅是手藝活，更是良心活。要反複打磨，反複校準，每一道工序精益求精，為的就是不偏不倚，不多不少。”

上世紀80年代，夏洪興老秤行也曾風光過。夏大明回憶說，當時30斤的秤一天能賣十幾杆，皖南幾十家秤店無出其右。然而，随着電子秤的逐漸普及，手工制秤的老手藝逐漸沒落了，夏大明年輕時兄弟5人，包括他在内，3人都做秤謀生；現如今，隻剩下了他自己。“老祖宗留下來的這份手藝是好東西，要是在我這裡丢了，太可惜了，舍不得。”夏大明說。

近年來，随着大通鎮旅遊的開發，老街上漸漸有了人氣，夏大明開始試着做些精緻的小秤。“古人講‘稱心如意’，還有很多地方流行買秤送親朋，是很好的祝福。”沒想到，老店又有了新起色。

夏大明今年62歲，他希望自己能做到70歲。如今，他有個心願：希望能收個徒弟，将這門手藝繼續傳承下去……

本版制圖：沈亦伶

《 人民日報 》( 2020年07月16日 06 版)

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