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脆皮烤五花肉的做法

生活 更新时间:2024-07-23 23:28:32

脆皮烤五花肉的做法?準備用料五花肉、胡椒粉、鹽、蚝油、醬油、醋、糖、料酒、蔥段、姜片、老抽,我來為大家講解一下關于脆皮烤五花肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

脆皮烤五花肉的做法(脆皮烤五花肉的做法步驟)1

脆皮烤五花肉的做法

準備用料。五花肉、胡椒粉、鹽、蚝油、醬油、醋、糖、料酒、蔥段、姜片、老抽。

五花肉放入煮鍋裡面,放入蔥段和姜片,煮至斷生。

蚝油,鹽,糖,醬油醋,胡椒粉,料酒調制成汁。

斷生的五花肉撈出來之後,抹上一層醬汁,靜置十分鐘。

然後用錫箔紙包好,倒入剩餘的醬汁放入冰箱冷藏一宿。

拿出冷藏好的五花肉之後,在肉皮上撒一層厚厚的鹽,之後烤箱預熱220度中層40分鐘。

之後取出去掉表皮的鹽,然後把錫箔紙打開,倒入一勺老抽,抹在肉和肉皮上,繼續入烤箱200度中層30分鐘即可。

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