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酸蘿蔔制作方法

生活更新时间:2024-09-12 17:05:36

酸蘿蔔制作方法?把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄，切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，腌制30分鐘，腌制好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾幹蘿蔔塊，今天小編就來聊一聊關于酸蘿蔔制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸蘿蔔制作方法

把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄，切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，腌制30分鐘，腌制好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾幹蘿蔔塊。

在此過程中，可以煲一勺開水，放涼備用。

切一小碗生姜調味（生姜也可以吃的），晾幹了蘿蔔塊之後，就可以放入準備好的密封盒子裡，把生姜放在上面，在加入些許的辣椒（若不吃辣，就不要放太多的辣椒）。

倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入剛放涼的開水，再用膠袋蓋上，加上蓋密封即可（加入膠袋是為了密封性更好）。在陰涼處放1-2天就可以吃了。

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