魚子醬是怎麼産出的?隻要吃過一次魚子醬，這輩子便再難忘懷了伴随着缱绻而來的鹹鮮，它在舌尖上颚間忽而爆裂帶來的快感，對于任何人來說都是一次絕妙而全新的體驗近些年來，魚子醬漸漸在國内流行，成為高檔餐廳的寵兒，今天我們就揭開它的神秘面紗，來聊聊這個美食中的“貴族”同樣是魚子，魚子醬憑什麼5萬一斤？，我來為大家科普一下關于魚子醬是怎麼産出的?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

魚子醬是怎麼産出的

隻要吃過一次魚子醬，這輩子便再難忘懷了。伴随着缱绻而來的鹹鮮，它在舌尖上颚間忽而爆裂帶來的快感，對于任何人來說都是一次絕妙而全新的體驗。近些年來，魚子醬漸漸在國内流行，成為高檔餐廳的寵兒，今天我們就揭開它的神秘面紗，來聊聊這個美食中的“貴族”。同樣是魚子，魚子醬憑什麼5萬一斤？

同樣是魚子，魚子醬憑什麼5萬一斤？

隻要吃過一次魚子醬，這輩子便再難忘懷了。伴随着缱绻而來的鹹鮮，它在舌尖上颚間忽而爆裂帶來的快感，對于任何人來說都是一次絕妙而全新的體驗。近些年來，魚子醬漸漸在國内流行，成為高檔餐廳的寵兒，今天我們就揭開它的神秘面紗，來聊聊這個美食中的“貴族”。

不是所有的魚子都叫魚子醬

魚子醬與松露、鵝肝并稱西方世界中的三大珍味，高貴的身份總讓人誤以為它起源于法國，實際上它最初的産地是俄羅斯。倒不是因為戰鬥民族有善于發現美味的舌頭，而是占據了極佳的地理優勢：裡海盛産魚子醬原料來源的鲟魚。

然而魚子醬在俄羅斯并沒有受到追捧。16世紀傳入法國後，陰錯陽差成了路易十四餐桌上的珍馐，充滿着奢靡的貴族氣息。這種牆内開花牆外香的情況持續了一段時間後，熱衷模仿法國宮廷生活的俄羅斯貴族才驚奇的發現，他們拼命模仿的對象，最狂熱的頂級食物竟然是在自家産量很多，還并不被重視的鲟魚子醬。

除了鲟魚的魚卵，其他魚子制品也常常叫做“魚子醬”。比如常常在壽司裡出現的鲑魚子、飛魚子、明太子（鳕魚子），但它們隻能被稱為魚子醬的代替品，這世界上的魚子千千萬，唯有真正鲟魚的魚子可以稱為魚子醬。

物以稀為貴

吃過一次魚子醬，這輩子便再難忘懷了。伴随着缱绻而來的鹹鮮，它在舌尖上颚間忽而爆裂帶來的快感，對于任何人來說都是一次絕妙而全新的體驗。近些年來，魚子醬漸漸在國内流行，成為高檔餐廳的寵兒，今天我們就揭開它的神秘面紗，來聊聊這個美食中的“貴族”。

不是所有的魚子都叫魚子醬

魚子醬與松露、鵝肝并稱西方世界中的三大珍味，高貴的身份總讓人誤以為它起源于法國，實際上它最初的産地是俄羅斯。倒不是因為戰鬥民族有善于發現美味的舌頭，而是占據了極佳的地理優勢：裡海盛産魚子醬原料來源的鲟魚。

然而魚子醬在俄羅斯并沒有受到追捧。16世紀傳入法國後，陰錯陽差成了路易十四餐桌上的珍馐，充滿着奢靡的貴族氣息。這種牆内開花牆外香的情況持續了一段時間後，熱衷模仿法國宮廷生活的俄羅斯貴族才驚奇的發現，他們拼命模仿的對象，最狂熱的頂級食物竟然是在自家産量很多，還并不被重視的鲟魚子醬。

除了鲟魚的魚卵，其他魚子制品也常常叫做“魚子醬”。比如常常在壽司裡出現的鲑魚子、飛魚子、明太子（鳕魚子），但它們隻能被稱為魚子醬的代替品，這世界上的魚子千千萬，唯有真正鲟魚的魚子可以稱為魚子醬。

物以稀為貴

不是所有的魚子都叫魚子醬

魚子醬與松露、鵝肝并稱西方世界中的三大珍味，高貴的身份總讓人誤以為它起源于法國，實際上它最初的産地是俄羅斯。倒不是因為戰鬥民族有善于發現美味的舌頭，而是占據了極佳的地理優勢：裡海盛産魚子醬原料來源的鲟魚。

然而魚子醬在俄羅斯并沒有受到追捧。16世紀傳入法國後，陰錯陽差成了路易十四餐桌上的珍馐，充滿着奢靡的貴族氣息。這種牆内開花牆外香的情況持續了一段時間後，熱衷模仿法國宮廷生活的俄羅斯貴族才驚奇的發現，他們拼命模仿的對象，最狂熱的頂級食物竟然是在自家産量很多，還并不被重視的鲟魚子醬。

除了鲟魚的魚卵，其他魚子制品也常常叫做“魚子醬”。比如常常在壽司裡出現的鲑魚子、飛魚子、明太子（鳕魚子），但它們隻能被稱為魚子醬的代替品，這世界上的魚子千千萬，唯有真正鲟魚的魚子可以稱為魚子醬。

物以稀為貴

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